侉饼油条就是大饼加油条,这是安庆特色早餐,在安庆都说侉饼油条。在很多人看来,油条和豆浆是一体的,吃油条,就要喝豆浆。其实不然,在安庆人心里,侉饼油条才是绝配。而且,一定要把油条包在饼子里面吃,一大口咬下去,外脆内软的侉饼包裹着香酥的油条,就是这样的味道。在安庆早点中,侉饼油条卖的很多。大街小...
总的来说,侉饼油条以其独特的制作工艺和美味的口感,成为了安庆人心中的美食代表。每一个早晨,都以品尝到它为开始,无疑为这座城市的生活增添了更多的色彩和活力。
侉饼油条是安庆人老少皆宜、妇幼喜食的大众化传统早点食品。侉饼外酥内软咸香适中,油条色泽金黄香脆可口,侉饼包油条,成了安庆人最爱吃的美味早餐。 “侉饼”用发面揉好擀好,拉成长条对叠,中间刷油,再撒点葱、盐,切成长方形,切好之后用刷子蘸糖、油、盐、胡椒事先调好的水,在饼面上一刷,洒点芝麻,贴在火...
而安庆的侉饼油条确实是再好不过了,首先,它价格便宜,一顿早饭,能吃的人,一张大饼,一根油条;不能吃的,半张大饼,一根油条,现在加起来,最多也不过三元,换做以前,却只要几角钱。每每想起小时候的早点,记忆最深的就是这侉饼油条了。小时候,每天早晨吃饭,妈妈会给几角钱,去买一张侉饼加一根油条做...
关于侉饼《新民晚报》,还有则笑话,作者是老客:他说有个老头在上海常叹:“唉——离开安庆什么都舍得,就是舍不得侉饼包油条。”老头的老烧锅的不高兴了:“离开安庆,老婆伢子舍得,就舍不得侉饼油条,你还算男人嘛?”可见安庆侉饼油条对离乡游子来讲,是有多么留恋、多么不舍。
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就是这种细致和坚持将安庆的侉饼油条做成了小巷里的明星,侉饼油条摊前永远有人在排队,离开安庆的游子没有一个不怀念它,外乡人吃过了也会承认确实不错。 侉饼油条最好是刚做出来趁热吃,否则大煞风景。这次回去,终于有机会了。我们起了个早,放弃酒店里丰盛的早餐,穿街过巷,找到头天打听好的侉饼油条铺子。
侉饼油条,安庆的特色小吃之一。远在异乡的游子每每提到安庆的早点,必然会想到它,那种胃知乡愁的滋味,也是游子们对于家乡的浓浓思念。 烧饼头条,安庆本地说是‘侉饼’。这是一项古董级的老行当,起源于什么年代无可考,人们说安庆方言是‘侉饼腔’,说黄梅戏是‘侉饼调’,可见‘侉饼’的历史久远。 最难得的是这一...
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