1.【火烧干巴】 傣族的干巴有两种,其一是把牛肉在火上烤熟烤透烤干后用锤子打散打松,用手撕着吃,吃起来耐嚼,比较香。其二是撒上芝麻后在火上烤,吃起来酥、松、香、脆,小编我想想都流口水了 2.【油炸青苔】 傣家人从河里捞出青苔,在河边上不断搓洗、用木棍敲打,除去沙砾、杂质,然后团成一团挑回家,在簸...
这家名为浩海火烧云的傣家菜馆,开在朝阳区好世界商城里,据说才开了不到3年就爆火了,主要经营各种云南傣家菜。油焖鸡是他家招牌菜,桌桌必点的存在。土豆压成泥,黏黏糊糊的口感,鸡块多汁入味,拌饭绝对太合适了。云南版的土豆炖鸡不一样的味道,油油的也不觉得腻,很好吃。和米饭拌在一起吃真的太美味...
🌈野山菌炖跑山鸡 🍄🍗这道菜用新鲜的野山菌和跑山鸡炖制而成,鸡肉鲜嫩多汁,野山菌的香气四溢,汤底醇厚浓郁,每一口都让人回味无穷。 🌈版纳酸笋炝牛肉 🥩这道菜是云南傣家菜的经典之一,酸笋的酸味与牛肉的鲜美完美融合,再搭配上特制的调料,让人欲罢不能。牛肉口感鲜嫩,酸笋爽脆可口,是开胃的好菜。
🍲正宗云南傣家菜,舌尖上的盛宴! 在繁忙的工作日里找到一片宁静的港湾,让味蕾起舞🔥 走进这家傣味专门店,就被浓郁的香味所吸引🥰🥰 店内环境干净整洁,服务员态度热情周到🙆🏼♀️食材新鲜,口感鲜美,让人回味无穷以下是菜品力荐👇🏻🌟铜锅油焖鸡🌟 鸡肉鲜嫩多汁,油焖的火候刚刚好,每一口都...
超越火烧云的玉十三地道云南傣家菜 🏠:比火烧云还好吃的玉十三.云南傣家菜位于广西北路485号,地铁🚇2号线人广站19号口出步行500米就到了,交通相当便利。店面装饰充满云南傣族特色,菜品都是很地道的云南傣家菜,新店开业生意特别火爆,一定要早点来,避免用餐高峰排队...
每天六道家常菜:傣家风味,你从没有尝试过的美食,傣味野木瓜炖牛肉 每天六道家常菜:傣家风味,你从没有尝试过的美食,傣味酸笋炒肉片 每天六道家常菜:傣家风味,你从没有尝试过的美食,傣味蒜苔炒火腿 每天六道家常菜:傣家风味,你从没有尝试过的美食,傣味象衣 每天六道家常菜:傣家风味,你从没有尝试过的...
傣族风格的店铺布置,很有特色,很有氛围感。家常菜吃腻了的话,可以约上三五好友光临火烧云,点一桌子硬菜、米线和甜品,体验下傣族美食的不同寻常。店面信息 店名:火燒雲傣家菜 京广店 地址:东三环北路38号院好世界商场负一层B-16 营业时间:周一至周日 11:00-16:00 17:00-21:30 蓝色港湾店 地址:朝阳...
再聊傣家菜 傣菜是云南菜系,云南有二十五个民族,傣菜占据了重要地位。 傣菜与泰国、马来西亚 、印尼、新加坡的菜系有类似之处,但是用见用料有较大的不同。 泰国也有傣家饭,非常接近云南的傣菜,但烹饪风格和口味还是有较大的区别。 我本食客的观点,傣菜有店铺与家常之别,店铺菜传承了傣家经典菜谱,如:香茅草...
树头菜的花蕾 “帕贡”多产于滇南,犹以西双版纳、德宏、保山、临沧、石屏、建水等地最为常见,在当地又称“帕棍”、“葩贡”(以上皆为傣语音译)、鸡爪菜、鹅脚木、龙头花、虎王等。正式名称很不正式,叫“树头菜”(Crateva unil...
第一种叫“撒大鲁”(“撒”在傣话中指的是“凉菜”),它口味鲜甜,制法是将新鲜生猪肉剁成泥,用柠檬醋或者傣家自酿白米醋一浇,肉就在它的作用下变白变熟了,接着放入蒜泥、姜泥、茴香末即可。搭配的蔬菜有茴香根、甜木瓜等...