基础温控:冷库通过制冷系统维持低温环境,这是保鲜的基础。不同农产品对温度的要求不同,如苹果、梨子等水果需要0℃左右的低温,而香蕉则适合6.2℃~8.4℃的温度范围。精确的温度控制可以减缓农产品的呼吸作用和新陈代谢,从而延长保鲜期。超低温技术:如浙江显生锁鲜科技有限公司的超高速冻眠锁鲜技术,通过极快的...
化妆品主要包括护肤品、化妆品等。 二、冷库的保鲜技术 1. 低温保鲜技术 冷库以低温环境为基础进行商品储存。不同种类的商品需要的储存温度不同,例如肉类一般储存于0℃~4℃之间,海产品储存于-18℃一下。通过控制冷库环境温度,可以达到最佳的保鲜状态。 2. 湿度控制 湿度对某些商品的保鲜至关重...
保鲜冷库的保鲜技术是现代水果蔬菜低温保鲜的主要方式。水果蔬菜的保鲜温度范围为0℃15℃,保鲜贮藏可以降低病原菌的发生率和果实的腐烂率,还可以减缓果品的呼吸代谢过程,从而达到阻止衰败,延长贮藏期的目的。现代冷冻机械的出现,使保鲜技术可以在快速冻结以后再进行,大大地提高了保鲜贮藏水果蔬菜的品质。技术先进:冷...
速风保鲜冷库主要是控制食品水分,速风保鲜冷库温度在0℃至-2℃度,速风保鲜冷库与气调库保鲜效果相同,都是起到长期储藏的方法,存放时间是普通冷库的1倍-1.5倍,但是安装工艺和使用要求不同,速风保鲜冷库不需要密封处理,没有气调设备,在普通保鲜冷库中加装鞋盒大小的设备就可以达到长期储藏效果,这种冷库适合...
一、冷库技术的原理 1.温度控制:冷库通过控制温度,将食品的温度降低到适当的范围,从而减缓食品的新陈代谢、停止微生物的繁殖,延长保鲜期。一般来说,冷却到0°C以下的低温可以有效抑制微生物的生长,但不同食品对冷却温度的要求也不同。2.湿度控制:湿度对食品的保鲜同样至关重要。过高或过低的湿度都会导致食品...
气调保鲜技术是一种通过改变冷库内部气体成分和浓度的方式来延长食品保鲜期限的方法。其原理是减少氧气含量,增加二氧化碳浓度从而阻止微生物的繁殖和新陈代谢,保持物品新鲜度。气调保鲜技术适用于肉类、蔬菜、水果等食品的储存,通常可延长保质期2-3倍。 二、紫外线杀菌技术 紫外线杀菌技术是一...
二、保鲜冷库的技术参数 1. 温度:保鲜冷库的温度通常控制在0℃~8℃之间,不同品种的食品需要不同的温度范围。 2. 湿度:保鲜冷库的湿度通常控制在60%~90%之间,不同品种的食品需要不同的湿度范围。 3. 制冷方式:保鲜冷库的制冷方式分为常温制冷和低温制冷两种。常温制冷通常采用制冷剂直接冷却空气来降低温度,低温...
智中积电(上海)保鲜科技有限公司布局冷库节能、保鲜赛道,成功的将空间离子电场、臭氧、负离子等多种先进技术融合、升级,改变传统冷库对超低温、高耗能的依赖,为食品保鲜带来了前所未有的解决方案,为客户创造更好的经济价值,为消费者带来更鲜活的口感体验。
先进冷库技术是利用特殊的低温储存技术,通过恒温、恒湿调节等手段,将食品置于一定温度、湿度的环境中,实现食品的长时间保鲜。该技术主要包括以下几个方面: 1. 温度控制技术:采用智能化的温度控制系统,能够精确控制温度的升降,防止食品因温度不稳定而引起变质。 2. 恒湿技术:将食品置于恒定的湿度...
现代果蔬保鲜冷库通过采用通风技术,使冷库内的空气保持流动,达到保持冷库内干燥、通气、无异味的效果。通风技术可以改善冷库内空气质量,从而保持果蔬的新鲜度。 三、湿度控制技术 湿度控制技术也是现代果蔬保鲜冷库所采用的一个技术。通过控制空气湿度,可以保持果蔬在冷库内的水分,使其...