Eddy Eckey通过在1948年引入碱金属催化剂,使重排过程适合制造人造奶油硬脂原料。 此后开发的工艺可以在几分钟内在约60℃的温和温度下完成该过程。 人造奶油生产的下一个重大发展是在1936年引入了刮板式换热器Votator系统,使人造奶油的成分(即脂肪相,水相和添加成分)预先混合,然后同时进行快速剪切和冷却。 这不仅使水相...
Eddy Eckey通过在1948年引入碱金属催化剂,使重排过程适合制造人造奶油硬脂原料。 此后开发的工艺可以在几分钟内在约60℃的温和温度下完成该过程。 人造奶油生产的下一个重大发展是在1936年引入了刮板式换热器Votator系统,使人造奶油的成分(即脂肪相,水相和添加成分)预先混合,然后同时进行快速剪切和冷却。 这不仅使水相...