第1步、准备食材,榛蘑温水泡两个小时 第2步、锅内放油,加入葱姜大料和桂皮爆香 第3步、放入鸡块大火爆炒 第4步、将水分基本炒干 第5步、加入生抽、老抽、糖、料酒炒匀 第6步、加入开水烧开 第7步、把鸡全部倒入电饭锅中 第8步、电饭煲选择炖汤模式,全程90分钟 第9步、炖至60分钟时加入榛蘑,还剩10分钟...
颖姐厨房 难度:切墩(初级)时间:30分钟 食材清单 鸡肉一半只、 东北野生榛蘑一百克 、糖适量、 炖肉料随意 、干辣椒适量、姜适量、盐适量 小贴士 小时候过年家家桌上都有小鸡炖蘑菇,每到秋天就和小伙伴们进山采蘑菇,以前都是当玩乐,如今却是奢侈,远离家乡的游子吃上一顿小鸡炖蘑菇也如同回到家一样啊! 有人说...
第一个是榛蘑小杏仁鸡汤,这个比较简单。 首先切半只鸡或者切掉翅膀和鸡腿(看个人喜好,因为我汤的肉吃得少)留下鸡身,放进电饭锅或者普通汤锅,加点姜片,冷水加热,倒掉这锅水。 2.放入姜片,葱,再重新加水煮开。 3.等煮开时候,放入姜和蒜,炒香榛蘑。不用炒太久,稍微出水,出味道即可 4放入榛蘑,还有小杏仁,因...
清洗方法:榛蘑去掉底部,多次冲洗,最后用水泡半个小时,也可以用面粉水,盐水,淘米水,这样更有效去掉泥土等脏东西 干榛蘑:如果是自己烘干晒干的,不用洗太多吃,稍微搓洗即可,最后用水浸泡半小时,浸泡的水留用 第一个是榛蘑小杏仁鸡汤,这个比较简单。 首先切半只鸡或者切掉翅膀和鸡腿(看个人喜好,因为我汤的肉吃得少...
40836人浏览 · 187人收藏 · 人做过 honey啊清清 难度:切墩(初级)时间:30分钟 食材清单 小鸡半只 、 干榛蘑100g 、 鸡油适量 、 大葱葱白两小段 、姜少许、八角3个、胡椒粉少许、料酒2勺、生抽1勺、盐少许、 干红椒少量 、老抽2勺、桂皮一小块、香叶2片 ...
小鸡炖蘑菇 榛蘑 小鸡 东北菜经典 简介 营养美味好吃的小鸡炖蘑菇 食材 小鸡 1000g 榛蘑 400g 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 方法/步骤 1 首先将榛蘑提前洗净浸泡30分钟后挤干水分备用 2 将葱姜蒜切段备用 3 鸡块洗净后沥干备用 4 锅置火上加水烧开 5 下入鸡块煮沸 6 撇去浮沫 7 将鸡块捞出备用 8 锅...
一般炖一个小鸡一两半到二两蘑菇就足够了。蘑菇如果放得太多,吃起来鲜味太足还会容易发苦。清洗的时候凉水就行,但是得注意速度得快,咱们得最快的速度把榛蘑上的草根和土渣全都清洗干净。如果速度慢,蘑菇很容易就泡发起来。这样蘑菇里边的香味在清洗的时候就很容易洗掉。而清洗干净以后,蘑菇基本上就已经泡发到...
“小鸡炖蘑菇”是我国多地的一道著名菜肴,尤其在我国东北地区最为流行,但是中国有近2000种蘑菇,哪种蘑菇最适合炖鸡呢?中国食谱中“小鸡炖蘑菇”的正宗蘑菇原料是榛蘑。 榛蘑是俗名,顾名思义是指长在榛子树旁的蘑菇。榛蘑的学名叫蜜环菌Armillaria mellea(Vahl)...
1 先将干蘑菇用温浸泡(最好温水),大约2小时,以蘑菇泡开为准。2 将泡好的蘑菇洗净,控干备用。将鸡肉剁成小块备用 3 将锅加热,将油放入锅内在放酱油爆香。4 这时把鸡肉倒入锅内翻炒同时将白酒加入少许,直到鸡肉香气飘出 5 等鸡肉香气飘出时将蘑菇倒入锅内,继续翻炒,同时将盐,十三香加入锅内(以...