干锅鸡胗 原料:鸡胗、洋葱、姜、豆瓣酱、油、盐、老抽、生抽、葱、蒜苗、蒜。 做法步骤: 第1步、辣椒姜蒜。 第2步、鸡胗加入生抽加盐老抽腌制。 第3步、洋葱分两份。一份放入干锅底部。一份留下来炒。 第4步、起锅放水下入鸡胗焯水。 第5步、水开打出来。 第6步、起锅放入肥肉煎出油。没有直接放油就...
鸡胗 10个 料酒 少许 蚝油 少许 大蒜 几瓣 生抽 少许 鸡精 适量 火锅底料 1小块 花椒粒 一小撮 做法 点击查看大图 1.成品图。 点击查看大图 2.鸡胗洗干净。 点击查看大图 3.对半切开一分为二。 点击查看大图 4.把底部的厚的一层片掉,放在案板上底部朝下用刀从右向左切掉! 点击查看大图 5.两...
干锅鸡胗的做法 1.成品图。 2.鸡胗洗干净。 3.对半切开一分为二。 4.把底部的厚的一层片掉,放在案板上底部朝下用刀从右向左切掉! 5.两遍的白色部分也片掉,最后成右边那个一样。我这个白色部分切的有点多,实际片倾斜着片掉最后会成梯型。 6.垂直于菜板均匀地划一道道,不切断,再旋转90度同样切均匀,最...
干锅鸡胗的做法,干锅鸡胗怎么做请看步骤:1.把鸡胗焯熟,切成片装2.把配菜切好备用3.锅中倒入适量的油,把葱花,蒜末煸炒出香味,倒入干锅底料翻炒,把鸡胗倒入锅中继续炒制,炒制均匀时倒入配菜4.大概炒制3,4分钟即可...
1.将葱切粗丝,大蒜拍碎,姜切丝备用; 2.鸡胗洗净,去掉筋膜后切薄片; 3.将切好的鸡胗放入开水中灼烫一下,捞入凉水中使鸡胗降温(这样更脆,然后淋干水分); 4.锅中倒入油,放入葱姜蒜爆香; 5.加入郫县豆瓣酱,炒出红油; 6.倒入鸡胗,加入酱油、糖、牛肉粉,炒匀后出锅。
干锅鸡胗的做法 步骤1 鸡胗洗净,煮至自己喜欢的软硬程度,然后切成片;我喜欢吃脆一点的;青红小辣椒切成圈;青蒜切段 步骤2 锅内放油,放入葱姜蒜炒香,然后放入辣椒圈、青蒜段翻炒均匀,倒入切好的鸡胗翻炒 步骤3 调入适量的盐、鸡精、生抽,翻炒均匀即可出锅。可以将炒好的鸡胗放在干锅中,干锅下层铺上切好...
干锅鸡胗的详细做法步骤:1、鸡胗洗干净切薄片 2、葱姜蒜辣椒切好备用 3、干白辣椒凉水泡发后切段 4、锅中放油、花椒、糖、葱姜蒜爆香,放入鸡胗煸炒 5、放入老...
切成丁,大量,和鸡胗的比例大概1:1 2/5 点击查看大图 鸡胗切片,腌制。放料酒,盐,葱姜水,鸡精,酱油(红烧酱油或者老抽)。腌制20分钟,放冰箱冷藏。 3/5 点击查看大图 备料:辣椒切丁,葱切段,蒜瓣斜切一刀 4/5 国内放油,煸炒鸡胗,会出大量水汤,无妨。炒半熟出锅。另放油,放所有的葱姜蒜(辣椒不放)...
1.将葱切粗丝,大蒜拍碎,姜切丝备用;2.鸡胗洗净,去掉筋膜后切薄片;3.将切好的鸡胗放入开水中灼烫一下,捞入凉水中使鸡胗降温(这样更脆,然后淋干水分);4.锅中倒入油,放入葱姜蒜爆香;5.加入郫县豆……