蛋不能冷冻过的,会有水分,做的时候盆子和打蛋器不能有任何一点点的水份和油,这样蛋白会打不发的要用!蛋白和蛋黄要搅拌在一起时一定不能用打蛋器打,那样了蛋糕就发不起来了!要用哇胶刮刀轻轻的搅拌!搅拌时不要打⭕圈圈,要下上翻一翻,刮刀从下往上翻!电饭锅最好先预热一下再将面糊到入锅里!锅里擦油...
10)用刮刀轻轻翻拌均匀,不要划圈,避免消泡。11)把蛋糕糊倒入电饭锅,抓住边缘水平向下震几下电饭锅胆,把表面的大气泡震破。12)跳闸后,过5分钟按一下电饭锅加热,跳闸后再10分钟后用牙签插一下,牙签上没有面糊就可以。(按自己电饭锅的功率)13)取出后,倒扣20分钟...
2、低筋面粉或蛋糕粉100克(如果没有可用普通面粉加10克淀粉);3、白糖100克.(如果用杯子量是很小的那种杯子)4、白醋少许,香草糖和柠檬油适量。烹饪方法 做法一 1、将鸡蛋蛋白和蛋黄分别放到两个小盆中(鸡蛋一定要常温的,刚从冰箱中取出的要放至室温);糖1/3放入蛋黄中,搅打蛋黄,搅成淡黄色即可(...
电饭锅蛋糕 电饭锅蛋糕的做法 1.小麦粉60克、鸡蛋2个、白糖40克、黄油20克、牛奶30克、无铝泡打粉1克、盐1克。 2.蛋黄和蛋白分开。 3.蛋黄加入白糖10克搅拌. 4.分次加入油。 5.加入牛奶搅拌。 6.倒入过筛后的面粉。 7.搅拌好 8.蛋白加入盐,分次加入白糖打至硬性发泡。(这里我没打发到位)...
1.蛋糕的做法都是一样的,只是用的烹饪工具不一样。所以,制作蛋糕糊的注意事项我就不再多说了。 2.我的电饭锅是三升的,功率550瓦。 3.电饭锅最好预热到油滋滋地响,预热到跳到保温也行,这样保证可以直接倒扣,完全不粘。 4.根据经验,熟了的蛋糕的...
1新手版蛋糕:不用黄油不加水,适合没有什么基础的新手。做法是鸡蛋加白糖打发,色拉油加牛奶,低筋面粉搅拌,把面糊倒入蛋黄中搅拌,倒入电饭煲中,煮20分钟,再焖20分钟, 02:12 来源:好看视频-教你蛋糕的懒人做法,不加水不加油,不用烤箱,蓬松柔软不塌陷 服务升级 2甜口蛋糕:较甜软,适合给孩子们吃,做法是蛋黄加...
4、电饭锅——戚风蛋糕 主料 鸡蛋4个糖粉60克 食用油55克配方奶65毫升 低筋面粉100克 做法:1. 首先我们准备好需要的食材(大约可以做一个6寸的蛋糕)2. 取4个鸡蛋,把蛋清和蛋黄分离。3. 蛋黄中加入55克油和65毫升冲调好的配方奶,搅拌均匀后,筛入100克低筋面粉,搅拌至无明显的面粉颗粒,放置一旁待用...
电饭煲蛋糕 所需食材:常温鸡蛋5个,牛奶80克、玉米油50克、低筋面粉100克、白砂糖60克、白醋(柠檬汁、香草精)适量 第一步:常温鸡蛋蛋清蛋黄分离,盛蛋清的容器必须是干燥干净的,分离的时候注意不要蛋黄滴落在蛋清里面。 可以借助蛋清蛋黄分离器这样来操作也很方便。 手动分离蛋清蛋黄,分离之前用手晃动...
用电饭锅制作蛋糕的方法,电饭锅式蛋糕简单易做:电饭锅做蛋糕先是全部工具出场,应该家里都有,分量用勺子来控制就可以了