蒸蛋糕风魔了好久!今天蒸了一锅! 原料:鸡蛋、低粉、玉米淀粉、糖。 做法步骤: 第1步、准备好所有食材 第2步、鸡蛋打散,放入白糖 第3步、高速打发 第4步、然后筛入低粉和玉米淀粉 第5步、然后放入纸杯里,蒸锅里水开后,25分钟即可 来自 美食天下 小帅厨娘 的作品。 美食天下 最近更新:05-1900:28 简介:我...
今天来分享蒸蛋糕,组织香甜绵密,而且是蒸的,没有烤箱也能做,材料就鸡蛋、牛奶、白糖、面粉家里都有。配料:牛奶20克玉米油40克低筋面粉50 蛋黄3个蛋白3个白糖40克盐1克柠檬汁5滴葱花5克肉松10克做法请参照视频,不懂评论区留言。注意事项:①蛋白一定要打到有阻力,小尖角。②蛋白糊蛋黄糊混合一定要用翻拌。③...
8~1 ~蒸戚风蛋糕第 6 步~1~蒸功夫~ 将蛋糕模具放入已提前烧开了水并关了火的蒸锅, 先用大火再次烧开水(大约需半分钟),再将天燃气灶旋钮调至中火往小火处 3 ~4毫米,密封效果不好的蒸锅最好能用同蒸锅相同尺寸的盆子倒扣在蒸锅盖上,这样比用湿布封边防止蒸汽泄露的效果更好!并且蒸蛋糕时间也会因此...
5.将模具或者碗放入蒸锅中,用中小火蒸20-25分钟左右。具体时间要根据面糊的量和模具的厚度来调整。 6.蒸好后,不要急于出锅,让蛋糕在锅中焖5-10分钟,口感会更加松软。 7.出锅后,可以在蛋糕表面刷上一层蜂蜜或者炼乳,增加口感和色泽。如果没有这些调料,也可以省略这一步。 8.切块食用,可以搭配...
蒸蛋糕的做法与配方 食材 鸡蛋 4个 低筋面粉 100g 色拉油 50毫升 牛奶 50毫升 白砂糖 70g 方法/步骤 1 准备好食材:鸡蛋4个,低筋面粉100g,色拉油50ml,牛奶50ml,白砂糖70g 2 鸡蛋分离出蛋清和蛋黄,蛋清可以放置冰箱冷藏10分钟 3 在盛有蛋黄的容器中加入白砂糖,搅拌均匀至微微发白,依次加入牛奶和色拉...
自存配方 用料 鸡蛋 3个 牛奶 45克 低筋面粉 60克 玉米油 30克克 糖 25克 蒸蛋糕(小高姐六寸配方)的做法步骤 步骤1 用蒸锅蒸30分钟。炒锅水会干 菜谱创建时间:2022-09-25 19:32:13 戚风 1 人做过 蛋糕 提拉米苏巴斯克芝士蛋糕 3 人做过 蒸大全 蛋糕大全 烤鱼烤箱做法 鸡蛋豆腐做法 ...
【蒸蛋糕(8寸配方)】01.1.将玉米油跟牛奶一起混合搅匀,筛如低粉,划Z字搅匀加入蛋黄搅匀 2.蛋白加入柠檬汁,糖分三次加入蛋白中,打至软鸡尾即可 3.将打发好的蛋白分两次加入蛋黄糊中翻拌均匀即可倒入模具中,轻轻震出气泡,模具表面贴上耐高温的保鲜膜。水开入锅,中火
蒸蛋糕的做法 1.准备食材,鸡蛋打到一个大容器里 2.打发鸡蛋液,分三次加入白糖,打发到蛋液滴下不会马上消失即可 3.过筛低粉和泡打粉 4.低粉和泡打粉分三次加入打发蛋液里,每次拌匀后再加入下一次,一定上下翻拌 5.加入一勺炼乳 6.加入一勺玉米油