一:蛋糕的配料比例 原材料 八十克低筋面粉、五十克白砂糖、四个鸡蛋、五克柠檬汁 制作方法 1. 备好原料,鸡蛋常温的比较好,如果刚从冰箱拿出来的话,最好是等温度正常了再做蛋糕。 2. 把鸡蛋放入不锈钢的盆中,加入柠檬汁。如果没有的话,也可以用食醋代替。 3. 加入三次或四次白砂糖往蛋液中,高速打发。 如...
低筋面粉(普通的面粉也可以)50g 玉米油:40g 纯牛奶:40g 鸡蛋:3个 白砂糖:40g 白醋:3-4滴 把称好的玉米油小火加热至70度左右,没有温度计,可以插入一根筷子冒一点泡就可以了将加热好的油到进面粉中,搅拌均匀随后倒入牛奶继续搅拌,接着再把准备好的三颗鸡蛋黄(PS:蛋清蛋黄要一定要分离哦)都倒入继续...
8寸戚风蛋糕|蓬松柔软|不塌陷不开裂的㊙️配方 戚风蛋糕8寸教程来了,蓬松暄软,不开裂不塌陷、不凹底不缩腰,赶快收藏试做吧! 🍰原料 蛋黄部分: 玉米油70克 牛奶60克 细砂糖10克 低筋面粉80克 蛋黄5个 🍰蛋清部分 蛋清5个 柠檬汁少许 细砂糖55克 ...
1、肉松蔬菜蛋糕配方 100克生菜、60毫升清水、3个鸡蛋、 10克食用油、10克食用油、20克白糖、适量肉松 2、戚风蛋糕配方 牛奶60克、25克白糖、50克玉米油、 85克低筋面粉、鸡蛋5个、加几滴白醋、 1.5克盐、50克白糖 3、草莓慕斯蛋糕配方 奶酪100克、消化饼干85克、黄油30克、 草莓100克、牛奶70克、吉利丁...
奶油蛋糕配方 共8种材料 主料:2种 佐料:6种配料表 用量比例 单位 主料 鸡蛋 5 个 面粉 85 g 佐料 糖粉 75 g 油 50 ml 水 50 ml 蔓越莓干 若干 草莓 3 颗 动物奶油 150 ml做法10个步骤 步骤1. 点击图片进入烹饪模式 准备材料。 步骤2. 将蛋黄和蛋清分开,首先在放蛋黄的碗中放入85克面粉,...
8寸戚风蛋糕详细配方表:鸡蛋5个、糖共90g(蛋黄中加入30g、蛋清中加入60g)、牛奶50g、玉米油50g(也可以用其他食用油或者黄油代替)、低筋面粉80g、玉米淀粉10g、醋少许(一般3-4滴就可以)。制作流程:1、先准备2个无水无油的盆子,先将蛋黄和蛋清分离开,一个盆中放入蛋清,另一个盆中放入蛋黄。2、先将...
奥地利甜点——史多伦蛋糕的由来 数百年如一日,造型古朴,做法繁杂,材料比例呈迷,仅此只有少数几家老糕饼铺的师傅会做。在奥地利,史多伦蛋糕物以稀为贵,身价不输给沙架蛋糕。朝诺糕点铺是史多伦蛋糕神秘美味的源头,据说它的味道、造型从十九世纪以来,从来没有改变过,全部手工制作,只知道它的成分有杏仁、...
配料表 用量比例 单位 主料 鸡蛋 8 个 水 60 克 低筋面粉 120 克 玉米油 60 克 柠檬汁 适量 淡奶油 适量 白糖 100 克做法21个步骤 步骤1. 点击图片进入烹饪模式 蛋清蛋黄分开,呈蛋清的容器必须无油无水 步骤2. 蛋黄加糖20克搅拌刀融化 查看更多奶油蛋糕 荐 难度:困难 配方:鸡蛋,低筋面粉,...