下面就由我来带大家一起看看酒的起源。关于酒的起源的传说,主要有以下四种不同的说法。第一种说法是“仪狄酿酒”。《战国策》中记载:“昔者,帝女令仪狄作酒而美,进之禹,禹饮而甘之,曰:后世必有饮酒而亡国者。遂疏仪狄而绝旨酒。”在禹当君王的那个时代,他身边有一个女子,当然史学家分析啊,有的说...
(1)、猿猴造酒 我国自古就有“猿猴造酒”的传说,说的是生活在山林中的猿猴将吃剩的果子集中堆放起来,成熟的果子由于附在果皮上酵母菌等微生物的作用自然发酵,便酝酿成了原始的酒。猿猴尚能如此,更况乎人类呢?当然,“猿猴造酒”之说不仅局限于中国,法国就有鸟类衔食造酒的传说,鸟类将富含糖分的果实衔集于鸟巢...
三、仪狄造酒说 《战国策》记载“昔者,帝女令仪狄作酒而美,进之禹,禹钦而甘之,遂疏仪狄,绝旨酒”,意思是说夏禹的女人,命令仪狄去酿酒,仪狄经过一番努力后,酿出来的酒甘甜美味,于是呈献给禹品尝,禹喝过后也觉得非常美味...当然,很多学者并不相信“仪狄始作酒醪”的说法。在古籍中也有许多否定仪狄始...
人类已出场 酒呢?何时才轮到它现身? 在中国,关于酒的起源 有猿猴酿酒、杜康酿酒、仪狄作酒的说法 原始人类以采集野果为生 古猿把吃不完的果实藏于岩洞、石洼中 时间久了,果实腐烂 含有糖分的野果 通过附在果皮上的酵母菌 自然发酵成含有酒精的液体 这就是原始的酒(*注2) 传说在黄帝时候 杜康把吃不完...
它起源于元朝时期,通过引进西方蒸馏技术,提升酒的纯净度和酒精度,自此真正的中国白酒问世。中国酿酒与农业有关 起源于仰韶先民的智慧 古人探讨酒的起源,有很多联想,有猿猴发明之说,有水果自然发酵之说,还有嚼米成酒之说,很富有想象力。“从科学角度看,中国酿酒起源于谷物发酵,这就自然而然要把酿酒与农业...
综合归纳现有文献和民间传说,以上关于酒的起源的说法均缺乏过硬的文字、实物证据进行证明,但综合这些资料来看,我国的酿酒历史至少已经有5000年左右的历史,酿酒技术最晚在夏朝时就已经出现。 二、从考古学角度探究起源 学术界普遍的观点认为,制酒工序必须要达到两个条件,一是较为发达的农业支撑下能够提供的酿酒原料;二...
然而关于酒在中国最早的起源,古书中所记载的,却多为传说,《春秋·纬》记载:“酒者乳也,王者法酒旗以布政,施天乳以哺人。” 这里可以理解为:上天有掌管酒的酒旗星,酒乃是上天哺育人类的乳汁。 又如《战国策·魏策》记载,梁王魏婴觞诸侯于范橐,酒酣,请鲁君举觞,鲁君兴,避席择言曰:“昔者,帝女令仪狄作酒而...
中国酒的起源问题,历史上出现了很多说法。由于中国酿酒起源早于文字问世,所以,有文字记载的酿酒信息只能对更早时期的情况进行追溯性的猜测,因而这种猜测就难免带有传说及臆想的成分。 中国古文明形成一个惯例,就是把每一项重大发明都附着在一位著名人物身上,借以强调这项重大发明的权威性与神圣意义。因此,古文献在涉及...
中国酒的起源可以追溯到远古时期,有不同的传说和记载。其中,一种说法是黄帝造酒说。据传,中国早在黄帝时期就开始酿酒。黄帝是统一华夏部落的五帝之首,因为有了土德之瑞,所以被称为黄帝。在《黄帝内经·素问》中记载有黄帝与歧伯讨论酿酒的情节,黄帝问到:“为五谷汤液及醴酪如何?” 歧伯答曰:“必以稻米,...
起源有四种说法: 1、上天造酒说 诗仙李白在《月下独酌·其二》一诗中有“天若不爱酒,酒星不在天”的描述;东汉末年以“座上客常满,樽中酒不空”自诩的孔融,在《与曹操论酒禁书》中有“天垂酒星之耀,地列酒泉之郡”之说;被誉为“鬼才”的诗人李贺,在《秦王饮酒》一诗中也有“龙头泄酒邀酒星”的诗句。此...