江正强教授介绍,改革开放以来,国民生活条件大大改善,民众由饥饿时代进入饱食时代,正面临新的健康危机。由于摄入营养过多,引起肥胖、心血管疾病、癌症、“三高”(高血压、高血脂、高血糖)等代谢性疾病(慢性病)。统计资料显示,国内慢性病发病人数约3亿左右,已经成为严重的公共卫生问题。江正强表示,上世纪80年代,我...
“另外,也可以适当食用生食,因为很多食物中本身也含有多种多样的酶,未经高温烹调的话可以随食物进入人体帮助消化吸收和新陈代谢。”胡随瑜教授举例说,“比如炒腊肉的时候可以在出锅时加入生莴笋,这样莴笋中的酶可以将腊肉中的亚硝酸分解掉。” 警惕无处不在的“慢性食物中毒” “饱食时代看人间,为何如此多病颜?”...
饱食时代的日本人 在日本,看电视时会发现有关食物的节目非常之多。不论哪个频道,每天多要播出三个左右烹调的节目。 现在的日本,被称为"饱食时代",世界上任何地方的美食佳肴在日本都可以品尝到。日本菜、中国菜、印度菜、韩国菜、希腊菜、意大利菜等等不胜枚举。 在日本,也有很多家庭早上吃烤面包、火腿蛋,午餐吃...
饱食时代不能忽视健康危机 现如今,我们已经进入了饱食时代,伴随着经济社会的发展,以及科技改变人类生活,饥馑时代已经成为过去式。饱食时代,人们不再为了一日三餐发愁,而且用餐方式的多元化也便捷了人们的生活。比如,自己不想做饭,完全可以下馆子,甚至叫外卖,只要有想吃的,兜里不差钱...
饱食时代下的“穷困世相” 日本著名记者斋藤茂南的《饱食穷民》写于二十世纪八十年代中期到九十年代,他将这些文字视为“企图通过探索人们的内心世界,来描绘日本社会状况的一种尝试。” 斋藤茂南 彼时,日本正处于经济高速成长的时期,成功跻身超级经济大国之列。而这荣耀之下的众生相,那些仰面的“时代表情”,又...
20世纪70年代中期以后,由于受到世界性石油危机的影响,日本经济从高速增长转换到了低速稳定增长,然而恰好也是从这一时期开始,日本人进入了真正的“饱食”时代。这样一个时代在日本历史上是空前的。“大荣”“西友”“伊藤洋华堂”等系统的大小超市遍布全国各地,Family-Mart、Lawson、Seven-Eleven等外国资本和本地资本的...
现如今我们已经从食物严重不足的饥馑时代,迈向了食物大丰富的时代。充足的食物在满足更多人口欲的同时,也难免会危害到人类自身健康(多吃、乱吃野生物,吃出疾病;市场供不应求,食物出现质量问题。)应该说,我们既是饱食时代的受益者,也是受害者。 我们小的时候穷,有些时候连饭都吃不饱,饿了就拔一些野菜充饥,不象...
江正强教授介绍,改革开放以来,国民生活条件大大改善,民众由饥饿时代进入饱食时代,正面临新的健康危机。由于摄入营养过多,引起肥胖、心血管疾病、癌症、“三高”(高血压、高血脂、高血糖)等代谢性疾病(慢性病)。统计资料显示,国内慢性病发病人数约3亿左右,已经成为严重的公共卫生问题。
中国多肽网、中国肽谷网2024年7月29日讯:现代社会,蛋白质食物极大丰富,菜市场鸡、鸭、鱼、肉、蛋、豆、奶应有尽有,物美价廉,超市的货架上,蛋白质副食琳琅满目、五颜六色、包装精美、物美价廉,所以人们非常方…