冻干机是一种利用低温冷冻和真空干燥技术制备食品的设备。它通过将食品原料置于大气压以下的真空环境中,并在低温下冷冻食品原料,使原料中的水分结晶变成固体,然后再通过升温并在真空环境中施加蒸发压力,将冰晶升华,整个过程中糖果等食品原料的水分以固态直接转变成气态...