宫保肉丁(英文:Kung Pao chicken)是传统名菜,属川菜系,麻辣咸香略带甜酸味,烹制时如时间较为充足,可将花生米泡后去皮再炒熟为好,这样菜的色彩较为丰富。材料 主 料 猪瘦肉150克。配 料:花生米150克。调 料:酱油8克、料酒、醋各3克、盐2克、味精1克、糖10克、辣椒25克、花椒10克、辣椒面1克、...
5/8炒锅放油烧五成热放入花椒干辣椒煸出香味,随即放入葱姜蒜爆香 6/8再放入肉丁划散炒制颜色发白,放入黄瓜丁炒制断生,倒入步骤4的料汁翻匀, 7/8最后倒入花生米搅拌均匀即可 8/8出锅装盘撒上葱末 小贴士 根据自己口味喜好也可搭配其他配料,肉丁要提前腌制才更入味。 作者:113366 点击展开全部8个步骤...
1.将肉切成1.2厘米方丁,放入酱油(2克)、料酒、淀粉(各1克)、鸡蛋半个、上浆,抓匀; 2.葱剖开,切成0.8厘米的段; 3.姜切成长、宽均为0.8厘米、厚约0.1厘米的片;蒜顺其长切成片; 4.炒锅上火,加油10克、将花生米放入,用中火炒至成熟且脆香(不可炒煳),放入盘中; 5.将葱、姜、蒜、酱油、料酒、醋、...
宫保肉丁(金玉满堂) 宫保肉丁(金玉满堂)的做法 1.备料,瘦猪肉切丁,酱油、糖、酒、姜、胡椒腌十分钟(不放盐),其他食材切丁;调汁,酱油两勺、蚝油半勺、糖一勺,白醋半勺,番茄酱半勺,加温水调成一小碗,如图 2.水放点姜、盐,煮一下土豆,水开煮3分钟。土豆不易熟,煮过同肉炒时候,肉不会好老...
宫保肉丁的做法,宫保肉丁怎么做请看步骤:1.猪肉切丁,放少量盐抓2.猪肉抓至粘手放入鸡精,半个蛋清搅拌,放入淀粉继续浆肉丁,放油把肉丁分开以免沾粘3.碗中放入辣鲜露10g,番茄沙司10g,醋20g,一品鲜12g,酱油20g,白砂糖40g,鸡精3g,盐2g,水淀粉8g调成碗汁...
宫保肉丁的做法,宫保肉丁怎么做请看步骤:1.备好所需的食材。2.将蒜剥好,同胡萝卜一并切成丁。3.将蒜苔也切成小丁备用。4.锅里加油包,下肉丁爆香。5.这样子就可以了。6.然后将胡萝卜及蒜粒下锅一起炒香...
宫保肉丁的做法步骤 点击查看大图 1.猪肉洗净切成肉丁,加入适量盐、一勺淀粉,一勺蚝油拌匀,腌个20分钟。 点击查看大图 2.红萝卜、青椒、红椒、干辣椒洗净切成粒。 点击查看大图 3.准备好150克的腰果。(没腰果可用花生米替代) 点击查看大图 4.取个小碗加入1勺辣椒粉、2勺白糖、3勺酱油、4勺香醋拌均匀成香汁...
宫保肉丁的做法步骤点击查看大图 1.准备生花生 点击查看大图 2.杏鲍菇切丁 黄瓜切丁 葱切断杏鲍菇可有可无,自己瞎搭配的,还可以根据自己口味,加些,胡萝卜丁 点击查看大图 3.猪瘦肉 切丁前,要先给肉打十字花刀,反正面都要,不要切断,打完花刀,再切丁,加些淀粉 白酒,抓一下【没有打花刀肉,炒出来的会硬硬...
宫保肉丁的做法 步骤1 肉丁切成1厘米左右的丁。 步骤2 加料酒,淀粉,适量盐,姜片码味 步骤3 干辣椒剪成1厘米长,青笋切成1厘米的丁,大葱切成1厘米长,姜蒜切碎。将醋,酱油,糖,鸡精,淀粉,水调成汁,备用。 步骤4 油烧热,放入辣椒和花椒,这菜为糊辣型,辣椒可以炸的略糊 ...