戈贡佐拉(Gorgonzola)干酪是世界上最古老的蓝纹奶酪之一。该奶酪主要产于意大利北部的皮埃蒙特和伦巴第、戈贡左拉地区。在做奶酪时要用到脱脂牛奶。一般来说,它需要三到四个月才能完全成熟。这种奶酪酥脆柔软,带有坚果的香味。它的味道可以是温和的,也可以是尖锐的,这取决于它的年龄。多尔奇戈尔根佐拉(也叫甜戈尔...
戈贡佐拉奶酪(意大利语发音:[ɡorɡondzola])这个名字来自戈贡佐拉,一个在意大利米兰附近的省。戈贡佐拉奶酪是一种发酵的奶制品,是从未脱脂的牛奶或羊奶制作而成,并在制作过程中加入了霉菌孢子,乳清被去除后,它被低温冷却放置,在老化过程中,插入金属棒不停搅拌,造成空气通道,允许霉菌孢子萌发和于奶酪的脉络中,于...
意大利顶级戈贡佐拉蓝纹奶酪 - 奶酪爱好者🧀于20240122发布在抖音,已经收获了212个喜欢,来抖音,记录美好生活!
戈贡佐拉奶酪(Gorgonzola),也叫戈尔贡佐奶酪,是用牛奶(巴氏奶)制成的软质蓝纹奶酪,产自意大利北部的伦巴第地区(Lombardia)和皮埃蒙特地区(Piemonte),它在1996年获得欧盟PDO(产地名称保护)认证。它是意大利最具代表性的蓝纹奶酪,被誉为是意大利的奶酪大使,它和英国的英国的斯蒂尔顿蓝纹奶酪(Blue Stilton Cheese)、...
戈贡佐拉奶酪是一种意大利未脱脂的牛奶奶酪,以伦巴第大区的戈尔贡佐拉镇命名。戈贡佐拉奶酪在与任何蓝纹奶酪相似的条件下陈酿约三到六个月。它比大多数其他蓝纹奶酪具有更奶油的质地和外观,并且通常只有带有蓝绿色纹理的轻微大理石花纹。它具有奶油状、浓郁的味道,与其他蓝纹奶酪相比,它的香气和味道往往更温和,...
【戈贡佐拉奶酪冰激凌(夏日冰激凌)】01.1 将150克糖放入主锅,以10秒/速度10磨粉。利用刮刀棒将材料刮至主锅底。 2 加入蛋黄、戈贡佐拉奶酪和100克牛奶,以稠化 /80℃稠化。 3 加入剩余的320克牛奶、稀奶油和盐,以 3分/70℃/速度2.5加温。将混合物倒入一个可冷冻的容器,
Gorgonzola(戈贡佐拉)蓝纹奶酪发源于公元 879 年在米兰郊外的伦巴第小镇, 由牛奶制成,以绿色或蓝色的霉菌大理石花纹为特色。为了诱导蓝色脉纹,牛奶被接种了青霉素孢子。制成的奶酪必须至少陈酿三个月的时间来培养它强烈的、刺鼻的味道。 - 奶酪爱好者🧀于20220401发
意大利原装进口戈贡佐拉Gorgonzola蓝纹臭奶酪150g#进口奶酪#蓝纹奶酪 #奶酪 #芝士 #奶制品 - 俄罗斯超市于20240806发布在抖音,已经收获了13.8万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
世界三大蓝纹奶酪之一的意大利戈贡佐拉奶酪是怎么制成的?最后那个蓝纹奶酪墨鱼汁意面的做法有点意思啊… http://t.cn/AigVdOZy