个人简介 2016年2月-至今,大连工业大学,食品学院,教授/博导。 2015年10月-2015年11月,UniversityofMinnesota,VisitingScholar。 2012年12月-2016年1月,哈尔滨工业大学,食品科学与工程学院/化工学院,教授/博导/系主任/副院长。 2012年12月-2013年12月,UniversityofWisconsin-Madison,VisitingScholar。 2008年7月-2012...
杜明| 教授 大连工业大学 副校长 大连工业大学食品学院/国家海洋食品工程技术研究中心朱蓓薇院士团队“蛋白质科学与技术”研究方向负责人。荣获国家万人计划科技创新领军人才、科技部中青年科技创新领军人才、教育部新世纪优秀人才、兴辽计划领军人才(辽宁省特聘教授)、辽宁省优秀专家、辽宁省农业创新团队首席等荣誉称号。兼任...
2006年7月-2008年6月,哈尔滨工业大学,食品科学与工程学院,讲师/系党支部书记。 2003年8月-2006年6月,中国农业大学,食品与营养工程学院,工学博士,导师:胡小松教授。 2000年8月-2003年7月,大连轻工业学院,生物与食品工程学院,工学硕士,导师:朱蓓薇教授。 1996年9月-2000年7月,大连轻工业学院,生物与食品工程学院...
近日,大连工业大学食品学院、海洋食品加工与安全控制全国重点实验室、国家海洋食品工程技术研究中心那晓康在食品领域期刊《International Journal of Biological Macromolecules》(Q1,IF:7.7)发表题为“One-step spraying of protein-anchored chitosan oligosaccharide antimicrobial coating for food preservation"的研究性论文,...
大连工业大学食品学院的解明浩、徐献兵、杜明*等总结了现有多糖、蛋白质等材料构成的纳豆激酶功能递送载体的研究现状,以期为开发高效、稳定型纳豆激酶溶栓产品提供理论参考。 01 纳豆激酶的结构与功能特性 1.1 纳豆激酶的结构特性 纳豆激酶是一种价格低、效率高、无毒副作用、具有强力纤溶活性的碱性丝氨酸蛋白酶。如图1A...
杜明,男,教授,博士(硕士)生导师。教育部新世纪优秀人才;1977年11月出生。2006年6月毕业于中国农业大学食品科学与营养工程学院,获工学博士学位。2012年12月晋升教授;2012年12月-2013年12月,UniversityofWisconsin-Madison访问学者;2015年10月-2015年11月,UniversityofMinnesota访问学者;2016年2月调转入大连工业大学食品...
为研究食品中生物活性物质的抗凝机制,促进食品功能性抗凝剂的发展,大连工业大学国家海洋食品工程技术研究中心程述震博士、杜明教授等在本文以凝血级联反应中的多项凝血因子为靶点建立了凝血级联反应抑制机制框架,为食源性多肽抗凝机制的探究提供了...
大连工业大学杜明教授等:基于纳豆激酶特性的功能递送载体研究进展 血栓和栓塞性疾病严重威胁着人类的生命健康。纳豆激酶是一种由275个氨基酸残基组成的碱性丝氨酸蛋白酶,其等电点为pH 8.6,分子质量为27.7 kDa。纳豆激酶具有价格低廉、溶栓活性高、体内半衰期长、特异性强、不易引起出血和过敏反应等优点,是一种新型的天...
接下来的学术道路上,他于2000年9月至2003年7月继续在大连轻工业学院深造,专攻食品科学专业,进一步深化了专业技能,师从朱蓓薇教授,为他的学术成长奠定了坚实的基础。2003年9月至2006年7月,杜明先生来到了中国农业大学,投身于农产品加工及贮藏领域,进行了更深入的研究,最终获得了工学博士学位,导师...