汉堡坯(面团免揉,和面不加黄油)的做法步骤 步骤1 步骤: 1. 土豆去皮,切丁 2. 加水,微波炉里加热 4-5分钟 (我用蒸锅蒸熟的)3. 土豆碾成泥 4. 牛奶冰箱取来了,微波炉加热30秒 (常温牛奶可不加热,为了和土豆拌匀后保持液体温热,好让酵母发挥活性)5. 牛奶分两步拌入土豆泥中 6. 加入除面粉以外的...
步骤1 准备面团的材料,如上图。 步骤2 酵母粉用不烫手的温水化开,静置5分钟;一个鸡蛋打散后蛋液有49g,留下左边小碗中的这么多(13g)用于装饰时刷在面包坯上,剩余的36g加入酵母水中,搅拌均匀。 步骤3 依次加入高筋面粉、低筋面粉、奶粉、细砂糖; 步骤4 剩余的50g冷水慢慢加入盆中,边加边用筷子搅拌!水量的控...
【汉堡坯(不用厨师机也能揉出手套膜)】01.先把除盐,黄油,酵母以外的所有材料混合成面团放冰箱里冷藏一夜。水可根据鸡蛋大小,面粉吸水性调整,11.第二天已经可以拉出厚膜,21.把酵母用一点温水化开,31.先把两克盐放进去揉一会,然后把面团切成或揪成小块放进酵母揉,会很
1/8 所有的材料称重,分别放进没有水、油的容器里。 2/8 面包机里先放入(液体)牛奶、鸡蛋,糖、盐对角放。 3/8 再放入高筋面粉,最后放入酵母 ,启动面包机和面功能。(面包机和面功能共启动2次,用时30分钟) 4/8 和面完成后,放入黄油,启动面包机发酵功能(此面包机的发酵功能还会在和面的) 5/8 发酵...
汉堡坯(汉堡面包)的做法步骤 步骤1 将除了盐和黄油的所有材料放入小美主锅,根据面粉吸水性不同,适当调节液体的量(我用的凯瑟琳流泪吐司粉吸水性很好,另外还多加了20克淡奶油) 步骤2 30秒/速度3停留1-2秒再快速扭到速度6,混合,加入1/2茶匙的盐
7 入烤箱进行第二次发酵。8 发酵至1倍大。9 发酵好的面包坯涮上蛋液,撒上芝麻。10 烤箱预热180度,上下火。烤20分钟。11 烤好的面包。12 香喷喷的面包坯,就等着做汉堡包啦。注意事项 温度以自家烤箱为准哦。剩下的半个鸡可以用来涮面。各面粉的吸水量不同,加入牛奶时先留少许看情况略加减。
汉堡坯(6个) 如果直接吃面包,糖加到50g 汉堡坯(6个)的做法步骤 步骤1 高劲面粉、盐和糖混合,拌匀。 在家中空出一个洞 步骤2 温牛奶和干酵母混合好。充分搅拌,倒入刚刚的洞中。慢慢把粉和液体混合,一边倒蛋液一边混合 步骤3 揉面,至少10分钟。揉到出粗膜...
180℃上下火预热烤箱;预热好后,面包生坯放入烤箱,放中层,上下火180℃,烘烤15分钟左右。 面包正在烘烤中…… 出炉咯! 晾凉! 吃不完密封起来,放冰箱冷冻保存。 这个是鱼肉汉堡!制作方法:https://www.xiachufang.com/recipe/104071116/?group=share_title_a ...
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自制汉堡面包坯的做法步骤 点击查看大图 1.除黄油以外的所有食材投入面包桶内进行一个程序揉面 点击查看大图 2.加入黄油进行第二个程序的揉面 点击查看大图 3.自动揉面结束后,进行手工简单摔揉,至拉出面筋膜 点击查看大图 4.放温暖处发酵 点击查看大图 5.发至2.5-3倍大时,发酵完成 点击查看大图 6.排气,分成...