济宁夹饼,山东省鲁西南地区著名的传统小吃。圆圆的烤饼用小刀从中间片开,然后加入油炸的里脊、羊/鸡肉串、火腿、鱼排、鸡蛋、豆扣、豆腐皮、鱼/鸡/牛排、辣条、蔬菜等等,再抹上辣椒、甜面酱、咸面酱或番茄酱,撒上孜然粉和芝麻,最后再放上一片生菜,海带丝或者碎馓子。顾客可以根据自己的口味选择,且制作方便、...
80后90后00后吃不腻的济宁夹饼,在家自己做5分钟完成✅的做法步骤 步骤1 发面火烧,可以自己做,可以买成品,一定是发面饼 步骤2 1.金针菇撕成小朵,洗干净空干水 土豆、地瓜去皮切成薄薄片,茄子切片,蒜肠切片,圆白菜撕成小段,一定要手撕口感才好 步骤3 2.锅中放油,油热把准备的食材放入锅内炸至金黄,空干油,...
千城百县看中国|食鲁味:夹饼 夹饼是山东济宁的一道地方小吃。济宁人爱吃夹饼是出了名的,济宁人说“俺的夹饼,万物皆可夹”。从小吃到大的美食里,藏着每个济宁人剪不断、离不得、吃不够、忘不了的家乡美味。制片人:马宝军 策划:杜屹然 统筹:张青 编导:李聪 新媒体编辑:陶玲君 但汉琼 供稿来源:...
【不专业的“济宁”夹饼】1.面团醒发好以后,做成饼子,用平底锅或者电饼铛煎熟;2.上面所有的食材放在一起,搅拌均匀,开小火慢熬,里面还可以按自己的口味加些孜然粉和鸡精,也可以不加;3.自己喜欢的配菜用油炸一下,想吃什么菜就用什么菜;4.所有的菜炸好,用烧烤料,孜
正宗济宁夹饼的做法步骤 步骤1 将2~3两醇母粉倒入400mL的温水中,静置10分钟,让酵母粉充分溶解至水中。 步骤2 加入一斤半面粉,用筷子搅拌成絮状,揉成面团,用密闭较好的大些的锅盖罩住。 步骤3 放在温暖的位置,3个小时左右,柔软性感的面团发至满盆。
步骤1 1、所有食材洗干净,空干水,油炸空干油 步骤2 2.鸡蛋煎蛋,2分钟就可以,反正煎 步骤3 3.煎饼/火烧上刷上酱,辣椒,把炸好的菜放进去,撒点孜然,因为酱是咸的,不用专门放盐 步骤4 4、可以加一包辣条,养生的可以不加,开吃,吃不腻 济宁夹饼的小贴士 ...
正宗济宁夹饼的做法步骤 步骤1 将2~3两醇母粉倒入400mL的温水中,静置10分钟,让酵母粉充分溶解至水中。 步骤2 加入一斤半面粉,用筷子搅拌成絮状,揉成面团,用密闭较好的大些的锅盖罩住。 步骤3 放在温暖的位置,3个小时左右,柔软性感的面团发至满盆。
2 将这些原材料放入油锅里炸熟,先炸肉类和鸡蛋,再炸蔬菜 3 将炸好的菜、肉、蛋放在盘子里,均匀刷酱,酱类可根据自己口味而定 4 将买来的烤饼从中间切开,里面也均匀刷上酱料 5 将刚才刷好的菜品一一夹入饼内,再在上面撒上孜然粉,再点缀片生菜叶,地地道道的济宁夹饼就完成啦~~~注意事项 控制好...
正宗济宁夹饼的做法 将2~3两醇母粉倒入400mL的温水中,静置10分钟,让酵母粉充分溶解至水中。 加入一斤半面粉,用筷子搅拌成絮状,揉成面团,用密闭较好的大些的锅盖罩住。 放在温暖的位置,3个小时左右,柔软性感的面团发至满盆。 将面团分割,赶成直径5厘米,厚度3厘米,放在不食人间烟火的电饼铛,8分钟后饼OK了。