除了可以当菜吃以外,牛蒡还可以加工成为多种美食,比如在日本还用牛蒡来酿制啤酒,或者是加工成为牛蒡乳酸菌饮料和牛蒡条等快捷食品。结束语 其实在近些年我国有些地方也开始推广种植牛蒡了,并且这些主要是销往国外,其中日本就是主要的出口国,因而也为当地的农民带来了不菲的收入。现在这个季节就非常适合吃牛蒡,挖...
牛蒡,又称荔实、鼠粘、大力子等,属于菊科、牛蒡属的二年生草本植物。在农村中常见,曾经有农民朋友采摘它的叶子用来烹饪。牛蒡根茎粗壮直立,形状类似山药棍,茎部呈紫褐色且带有棱,叶大呈卵形或椭圆形。夏季开紫色头状花序,秋季果实球形,带有针状尖刺。牛蒡被誉为“全身是宝”,拥有着三大作用,非常值得农民...
除了药用,牛蒡还可以作为食材和保健品食用。其根和茎富含蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分,可加工成多种美食。例如:可以将牛蒡切成片状,炖鸡、炖肉、熬汤等;也可以制作牛蒡茶,具有清咽利喉、润肠通便等功效;还可以将牛蒡干制成干菜,搭配其他食材炖煮食用。 优惠 满70元减5元 总之,牛蒡作为一种具有多种功效的...
牛蒡子叶片肥大翠绿,夏开紫花,秋结带刺毛的果实,地下根茎肥厚,很像山药棍,其实它学名牛蒡,是一种菊科的野生草本植物,是一种野生蔬菜,也是一种全身是宝药食同源的中药材。牛蒡之所以叫它为牛菜,是因为牛蒡的肥硕厚实的肉质根可供人食用,一年四季都可以采挖,人们挖出它肥大的根茎后,去皮炖猪脚,或者直接...
牛蒡能够做菜、做汤、入药,能够泡茶,能够做成保健品。家常的做法也是形形色色,只需照料妥当,一样是美味可口的。尤其在家常菜中,掺入牛蒡,既便利又营养。 鲜牛蒡加海带、胡萝卜、小黄瓜的凉拌照料,洪亮爽口;牛蒡炒肉丝,加一些白芝麻和糖,让牛蒡有干劲的...
牛蒡,在《本草名考》中记载:“牛遇“恶实”,犹须在其侧而远其实,故名牛蒡”。大概意思就是牛蒡这种植物的果实,长满尖刺,让人恐惧,人们称这种果实为恶实。牛见了绕道走,因此人们称它这种植物为牛蒡。这里的蒡通旁,旁边的意思。牛蒡又称荔实、鼠粘、大力子、蒡翁菜、便牵牛、蝙蝠刺,为菊科、牛蒡属二年生草...
牛蒡又名:鼠粘、恶实、大力子、蒡翁菜、便牵牛、蝙蝠刺。入药的部分是牛蒡子,也被称为恶实。全国各地到处都有,根非常粗大,可以做菜吃,对人体有益。功效:疏散风热,宣肺祛痰,利咽透疹,解毒消肿。形态特征 二年生草本,高1~2米。茎直立,上部多分枝。叶丛生,广卵形或心形,边缘微波状或有细齿,下面密...
厨房中一阵的折腾,把材料都准备好:牛蒡菜倒了一半出来,也有一盘了,切好葱姜蒜,拿了一大把辣椒,一大勺孜然粉。 开始,开火倒入植物油 油温7成热,下葱辣椒和蒜爆香 下牛蒡菜,翻炒1分钟 下孜然粉,盐和鸡精,翻下 盛盘,可以开动啦 吃到嘴里外脆里酥,麻辣鲜香,味道不错。喜欢的关注转发哦! 作者最新文章 ...
在日本,牛蒡可以作凉拌菜,火锅汤底,也可以炒菜、炖菜,还能拿来包饺子、腌菜,晒干了可作代用茶。鲜嫩的牛蒡根富含纤维,且很容易折断,有助肠道对代谢物的排泄,日本民众吃牛蒡还期望其能起到降胆固醇、血压和血糖的作用。 牛蒡根·食用注意...
1 新鲜的牛蒡,洗净,去皮。把牛蒡切成细条,放在盆里,备用。2 把适量的面粉倒在牛蒡上,用手搅拌,直到牛蒡的每个细条上都裹上面粉为止。3 锅里加水,烧热,放上篦子。再把笼布弄湿,平铺在篦子上。4 等锅里水开,把牛蒡平铺在笼布上,盖上锅盖,蒸十分钟,就好了。牛蒡盛在碗里,备用。5 葱、辣椒、蒜...