中国红茶品种主要有:日照红茶、祁红、昭平红、霍红、滇红、越红、泉城红、泉城绿、苏红、川红、英红、东江楚云仙红茶等,尤以祁门红茶最为著名,2013年湖南东江楚云仙红茶喜获“中茶杯”特等奖。 红茶的种类有哪些 祁门红茶-中国祁门红茶,简称祁红,是中国传统功夫红茶的珍品,为历史名茶,出产于19世纪后期,是世界三大高...
二、红茶种类及特点 1. CTC红茶 CTC红茶 红茶品种一览:全面了解各类红茶的特征和口感 红茶是经过发酵的茶类产自中国、印度、斯里兰卡等地。按照不同的制作工艺和原料红茶可分为很多品种如正山小种、金骏眉、门红茶等。每种红茶都有其特别的味道和特征比如正山小种有着浓的果香和烟熏味而金骏眉则呈现出花香和甜的...
日照红茶、汉中红、白琳工夫红茶、九曲红梅、川红茶、坦洋工夫红茶、政和功夫红茶、宜昌红茶,每一种红茶都有自己的特色,以上的这十四种红茶是我们大家比较熟悉的,当然还有一些是演变而来的红茶,可能我们听都没有听过,大家了解的红茶都有哪些呢?
红茶种类一、祁门红祁门红茶,是我国传统红茶种类中的珍品,有百余年的生产历史。主产安徽省祁门县,与其毗邻的石台、东至、黟县及贵池等县也有少量生产。常年产量5万担左右。祁红以外形苗秀,色有“宝光”和香气浓郁而着称,在国内外享有盛誉。 种类二、滇红滇红茶,属大叶种茶,主产云南的临沧、保山等地,以外形肥硕...
一、红茶的种类 正山小种:产于福建省武夷山地区,是世界上最早的红茶之一。正山小种采用独特的萎凋和烘焙工艺,具有独特的松烟香和桂圆汤味。祁门红茶:产于中国安徽省祁门县,是祁门县的特产。祁门红茶外形细紧,汤色红亮,香气高长,滋味醇厚,被誉为“红茶皇后”。滇红:产于中国云南省,是云南省的特产。滇...
云南红茶简称滇红,属红茶类。由汉族茶农创制于民国年间。产于云南省南部与西南部的临沧、保山、凤庆、西双版纳、德宏等地。以大叶种红碎茶拼配形成,定型产品有叶茶、碎茶、片茶、末茶4类11个花色。其外形各有特定规格,身骨重实,色泽调匀,冲泡后汤色红鲜明亮,金圈突出,香气鲜爽,滋味浓强,富有刺激性,叶底红匀...
NO.1 红茶制作工艺我国红茶包括工夫红茶、红碎茶和小种红茶,其制法大同小异,都有萎凋、揉捻、发酵、干燥四个工序。各种红茶的品质特点都是红汤红叶。一、萎凋萎凋是红茶初制的第一道工序,也是形成红茶品质的基础工序。萎凋既有物理方面的失水作用,也有内含物质的化学变化的过程。1、萎凋的目的一是蒸发部分水分,...
代表茶类:祁门红茶、滇红、宜红、川红、闽红、宁红工夫等 茶类举例1:祁门红茶 创制时间:1876年 祁门红茶产自祁门,祁门红茶以“香高、味醇、形美、色艳”四绝驰名于世,被誉为世界三大高香红茶之一,其包括祁红工夫、祁红香螺、祁红毛峰等。祁红工夫精制过程有十几道工序,会打断筛分粗细长短,因此看起来会较碎...
1.正山小种红茶 正山小种产于福建省桐木关一带,制作时采用松针或松柴熏制而成,以独特的松烟香与桂圆汤香冠绝天下。正山小种红茶是世界最早的红茶,有着“红茶鼻祖”的号称。2.祁门工夫 祁门工夫红茶主产于安徽省祁门县,创制于清代,位列贡茶,有着百余年的生产历史。祁门红茶是传统工夫红茶中的极品,因以...