花蛤通常是对产于中国近海的某些帘蛤科贝类的一种俗称,尤指:小眼花帘蛤 (Ruditapes variegatus),菲律宾帘蛤(Ruditapesphilippinarum),其中小眼花帘蛤又称杂色蛤,与另一种菲律宾蛤仔(Ruditapes philippinarum),俗称花蛤,辽宁称蚬子 (xiǎn zǐ),山东称蛤蜊(gá là),日文名:アサリ[あさり] Asari,英文名:short neck...
用料 花蛤 蚝油两勺 海鲜酱一勺 料酒一勺 姜 葱 食用油 酱爆花蛤的做法 准备一盆清水,放几勺盐,让水成淡盐水,把花蛤泡在淡盐水中,再滴一两滴食用油,浸泡二到三小时,让花蛤把泥沙吐尽把浸泡过的花蛤淘洗干净,沥水准备一个小碗,用两勺蚝油,一勺海鲜酱,一勺料酒,三勺清水的比例调制成酱汁。
莆田花蛤是全国农产品地理标志产品,是莆田的城市名片之一。莆田具有花蛤养殖得天独厚的地理环境,所产花蛤贝壳薄,呈长卵圆形,具有生长速度快,出肉率高,肉质嫩脆鲜甜,营养丰富等独特品质。 2011年,莆田被授予“中国花蛤之乡”称号。莆田花蛤主要有花蛤育苗、花蛤养殖...
方法1:将花蛤泡在淡盐水中,里面加入一些香油,香油覆盖在水的表面,可以让花蛤快速吐沙。方法2:将花蛤泡在水中,同时再放入一把菜刀或其他铁器,花蛤就会把泥沙吐出来,一般2至3小时即可。- - 今日推荐菜单 - - 香辣花甲 / 上汤花蛤娃娃菜 酱汁花蛤 / 小米花蛤粥 红糟炒花蛤 / 剁椒花蛤 香辣花甲 图文 |...
花蛤的正确读法 网讯 网讯| 发布2021-12-19 读音:huā gé,花蛤一般指菲律宾帘蛤,通常又称杂色蛤或菲律宾蛤仔,壳长2.5-5.7厘米。商业规模平均40毫米。是一种常见的贝类动物。壳坚固,壳瓣左右相等;两侧不等,壳顶的喙位于前半部分;外形略呈椭圆形。韧带内嵌,不突出壳面,宽厚棕色的椭圆拱形身体几乎延伸到后部边缘...
泡花蛤的时候我们可以准备料汁了,先把姜切丝、小米椒切碎、小葱切末。取一个小碗,放入姜丝、蒜末、小米椒,倒入1大勺料酒,2大勺生抽,1小勺糖,拌匀。烧开一锅水,把花蛤放进去烫一下。全部开壳后立即捞出来。别煮过了,要不然花蛤肉就收缩啦!立即把刚才调的料汁浇在花蛤上,撒上小葱末。不要吝啬,多撒一点才够味...
花蛤的功效 食材简介 花蛤,科属软体动物门,瓣鳃纲,帘蛤目,帘蛤科,花蛤属。俗称“文蛤”,贝类中的珍品,因贝壳表面光滑并布有美丽的红、褐、黑等色花纹而得名。 营养价值 1.蛤肉含糖类,蛋白质,脂肪,菸酸,无机盐,维生素A、B1、B2。蛤壳含碳酸钙、磷酸钙、矽酸镁、碘及溴盐等。2.蛤蜊的钙质含量,在海鲜中...
炒花蛤的家常做法 简介 海边人常吃的菜色之一,简单鲜美~小时候特别喜欢看花蛤壳上的纹,每个都不一样,像个小小的艺术品。食材 花蛤 500克 姜丝 适量 香葱 1根 蒜 1个 红辣椒 1个 生抽 1茶匙 盐 少许 料酒 1茶匙 调和油 适量 步骤/方法 1 花蛤洗净,浸入水中,放一勺盐吐沙。姜切丝,蒜切末,葱和...
一、花蛤的种类和特点 花蛤的种类很多,常见的有圆蛤、毛蛤、着蛤、四角蛤等。其中,圆蛤是最为常见的花蛤,其壳呈圆形,表面有黑色或棕色的花纹;毛蛤则有着毛茸茸的外壳,十分独特;着蛤的外壳呈椭圆形,有着明显的棕色条纹;四角蛤则有着四个角,外壳呈褐色或灰色。花蛤的特点主要有以下几点:花蛤肉质鲜美...
花蛤,它的更高级的做法为蛤蛎,也称为花甲、蚌等等,是双壳纲软体动物的统称,卵圆形的外壳,细分的话种类也很多,区别就是外壳纹路不一样,肉质其实都差不多。 ✎ | 花蛤营养价值 它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、微量元素等等,可滋阴润燥、利尿消肿,是一种低热能、高蛋白,能防治中老年人慢性病的理想食品。