1、粉丝泡水切段,备用 2、拆蟹肉 3、生粉倒入清水备用,按视频制作 小贴士 如果不做蟹粉羹,还可以用油把蟹肉加料酒调味煸炒好冷却,倒入玻璃罐中,放速冻。平时吃面条可以挖两勺拌面也非常的好吃哦 螃蟹的营养功效 螃蟹性寒、味咸,归肝、胃经。1.抗结核 螃蟹还有抗结核作用,吃蟹对结核病的康复大有补益。...
1 将大闸蟹洗净,上锅蒸熟 2 剔出蟹肉与蟹黄,切碎即成蟹粉。记得除去蟹心、蟹肠和蟹胃 3 豆腐切成大约1.5厘米见方小块备用 4 锅中放入清水煮开,加1茶匙盐 5 关火后下豆腐略烫 6 1分钟后捞出,过冷水晾凉 7 姜洗净去皮切成细末,卷心菜叶洗净切丝,白蘑菇洗净备用 8 大火烧热炒锅中的油至七成热,...
而选用的虾米也是奶奶亲自去隔壁县海边买的那种大海米,隔代对孙辈真是满满都是爱。 用料 蟹粉豆腐羹——最鲜美的家乡挂念的做法 准备好所有原材料。 蘑菇、荸荠、豆腐切小丁。肉、姜剁成沫。虾米切碎粒。葱花切小细段。鸡蛋打散。 锅中热油,加入姜末,炒制蟹粉(最好用猪油,没有的话植物油也行) 待逼出香气后...
豆腐 1盒 鸡蛋 1只 淀粉 适量 鸡精 1小勺 盐 1小勺 生姜 1块 料酒 1小勺 方法/步骤 1 准备的用料。2 螃蟹蒸熟,剔出肉。3 豆腐切成小块。4 盐水锅里面焯一遍。5 生姜,葱全部剁碎。6 油加热后先煸香姜末。7 加入蟹肉稍微炒十几秒钟,加入豆腐,水,盐,鸡精,料酒烧开。8 鸡蛋打撒。9 锅开...
蟹粉豆腐羹(珍宝蟹)的做法步骤 步骤1 我用Costco的珍宝蟹做的~ 步骤2 先剥蟹肉(我用了一个半的蟹肉) 步骤3 可以用咸蛋黄代替哈~但咸蛋黄酱会更方便一些 步骤4 调料很简单,我只用了料酒。(因为蟹肉本身自带咸味,再加上咸蛋黄酱有咸味,所以调料方面无需放太多。) ...
蟹粉豆腐羹 大闸蟹味道鲜美,和豆腐一起烧羹汤,鲜嫩无比。原料:嫩豆腐、大闸蟹、鸡蛋、生粉、胡椒粉、盐、白糖、葱、姜。做法步骤:第1步、准备的原料。第2步、大闸蟹清洗干净,蒸熟。第3步、剔出蟹肉蟹膏。第4步、豆腐切块,汆水。第5步、热锅凉油,煸香葱姜沫。第6步、加上蟹粉。第7步、小火炒十几秒...
蟹粉蒸鸡蛋羹 蟹粉蒸鸡蛋羹的做法 健康功效 鸡蛋:养血 胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼 1.材料:花蟹1个(约350克),鸡蛋2个,,胡椒粉,生抽,盐油 姜葱适量 2.螃蟹先不解绳子,以防被钳伤手,用钢丝球或刷子刷洗干净外壳 3.刷洗干净的螃蟹 揭开蟹盖子
石锅蟹粉豆腐羹的做法 及其背后的故事 文化典故 戚继光麾下有位名将叫张元勋,是台州人。一次伙军刚做好蟹羹,还来不及吃就要出军了。将军便命人把羹倒在大石臼里藏好,待得胜回来,蟹羹尚热,大伙围着石臼吃了饭,而将军由于太忙来迟,便举起石臼喝了剩下的羹汤。诗咏 石臼藏羹余热袅,飞兵歼敌有神韬。将军...