1 选择新鲜的梅豆,摘去两边的筋和两头 2 放入烧开水的锅中,汆烫至熟(可以捞出一个用指甲轻轻掐透就可以了)3 捞出沥干水分晾凉 4 斜着切成细丝 5 蒜臼中放入盐,加入去皮洗净的蒜瓣,捣成泥 6 将梅豆丝放入一个大碗中,倒入蒜泥,加油和醋拌匀 7 装入盘中 ...
盛夏,是梅豆的季节,也是乡愁的季节。在这个季节里,梅豆的清香如同一股清泉,流淌在每一个游子的心间,滋润着他们那颗远离故土的心。 无论岁月如何更迭,无论我们身在何方,那份来自盛夏的梅豆清香,都将永远镌刻在我们的记忆之中,成为我们心中最温柔的乡愁,最永恒的牵挂。
二是梅豆虽然美味,但生食或者煮不熟就会有毒素,多吃常吃就会有中毒的风险,这也让不经常食用梅豆的人群有所顾忌。 三是梅豆的价格也决定了它的普及程度,刚才说了,大量的人工成本,也造就了梅豆的高价格,地头价平均每斤两元左右,通过流通渠道再到消费者手里,每斤就高达四元左右了,在一些发达城市,价格还可能更高...
1 梅豆撕去老茎,清洗干净,沥净水分。2 选择新鲜的五花肉,清洗干净后切成薄片。3 锅中放入五花肉片,中小火煸炒到五花肉出油至肉片微黄。4 加入葱花小火煸出香味,再调入适量的老抽翻炒均匀。5 倒入梅豆,调入适量的盐,大火翻炒均匀,炒至梅豆发绿。6 锅边淋入少量的水,加盖大火烧开,再中小火焖15分钟...
1 梅豆摘掉有虫眼的和锈斑的地方,撕掉豆荚两侧的筋络,清洗干净。 2 鸡胸肉切薄片后改刀切成细丝,直接切片也行。不喜欢鸡胸肉的可以换成猪肉或者牛肉。 3 鸡胸肉丝放入碗里,加入低盐生抽、玉米淀粉和适量的食用油腌制10分钟。腌肉放生抽,可以让肉类有个底味。腌肉不建议放盐,会把鸡胸肉里的水分腌出来...
梅豆 145克 小油豆腐 75克 油 3汤勺 生抽 2汤勺 白糖 0.5汤勺 盐 0.5勺 步骤/方法 1 食材:梅豆(已摘洗)、小油豆腐 2 烧锅加3汤勺油烧热,下入已摘洗好的梅豆和小油豆腐翻炒翻炒。3 接着,加适量的清水。4 加2汤勺生抽。5 加0.5汤勺白糖。6 加0.5勺盐。7 调味煮开。8 最后,烧煮至...
1 在种植梅豆豆时,最好选择疏松肥沃、排水良好的沙土种植,种植前必须深翻土壤,施用适量的基肥以增加土壤养分,然后挖沟为边,沟宽133 cm,高10~15 cm,沟宽50 cm。种植方法 1 准备好饱满有光泽的梅豆种子,将其按照每穴3-4粒的方法播种到土壤里面去,之后再覆盖上- -层薄土,并适量浇水,保持土壤微微湿润...
梅豆只是它的一个俗称而已,有些地方也叫它扁豆、峨眉豆、眉豆、柴扁豆等。笔者也搞不清楚,到底是叫它梅豆,还是眉豆好。因为实际上这种豆角长得确实有点像我们人类的眉毛。在笔者很小的时候,就记得家里当时每年都会在院子的角落边种植几株梅豆。而且在当时村子里,几乎家家户户都会种植它,到了夏秋季它就是...