1、普通面粉,70 度热水加适量盐溶解,面粉和水比例大概5/3,具体看面粉吸水性,搅拌成面絮,加食用油(玉米油)大概面粉比例100/3,揉成团,松弛十分钟以上,搓成圆柱,分小剂子,揉一下成团放进刷油的盘子,刷油防止干皮,醒面四十分钟 2、油酥就是面粉加热油(我用的香油加橄榄油)还可以加一点盐 3、...
步骤1.面粉中央用手弄出一个小空间,放入食用油30g,放三分之一的水,放入白糖、椒盐;边揉面边加水,直到把面粉揉成光滑的柔软的面团,醒15分钟,做成饼皮 步骤2.把70g油慢慢放入低筋面粉,揉成一个团,做成酥油(没有低粉就用普通面粉代替,使用低粉口感会更酥松)步骤3.把先前醒好的面团分成小剂子,把油酥...
1.南瓜切块去皮隔水蒸软 2.南瓜泥加入酵母,面粉、奶粉揉成面团,盖上保鲜膜发酵。3.发酵好的面团拿出加入少许面粉,擀成薄片(大约5毫米左右)4.然后用模具或者瓶盖压出小面包形状。5.平底锅小火烧热,均匀放入小面包,继续小火加热,盖上盖子 6.等待面包一面上色后翻面,两面都上色了就可以出锅了 紫薯馒头 ...
1:茴香洗净之后切成碎末;2:取一个大碗,碗中加入面粉、酵母、糯米粉、一个鸡蛋、白糖和盐搅拌均匀;3:面粉中加入适量温水,将面粉揉成面团;4:再往面团中加入食用油,揉均匀;5:再放入切好的茴香,揉匀,盖上保鲜膜,放置一段时间;6:案板上撒上面粉,取出醒好的面团,用擀面杖将面团擀薄,再切成一根根小...
面团:中筋面粉、酵母粉、白糖、温水、馅料:肉馅儿、大葱碎、油、十三香、姜粉、盐、生抽、蚝油、老抽 综合评分8.2(七天内5人做过) 美食妃英理 花朵馒头 一次醒发 快手面食 附细节视频详解 面粉、酵母、水 综合评分8.5 三月小厨 发面千层饼 一发快速面食凉了也不硬 ...
今天给大家分享几道面粉制作的,吃起来酥得掉渣的美食,不用烤箱就能做,大人小孩都爱吃,下面一起来看看吧。 千层油酥芝麻饼 1,准备油酥:倒入半勺食用油,油温四成热时,倒入面粉100克,搅拌均匀,即可关火起锅。 2,面盆中倒入面粉300克,打入一个鸡蛋,少许植物油,适量开水,边加水边搅拌,先搅成面絮,再揉成面团。
面粉是家庭厨房中非常常见的食材,它可以用来制作许多美味的食物。以下是一些简单的面粉美食做法:1. 鸡蛋水饼 材料:面粉、鸡蛋、水、葱花、盐。做法:将面粉加入适量的盐和水,揉成面团,然后擀成薄片,撒上葱花,卷起来切成小段,再压成饼状。在平底锅中加热,烙至两面金黄即可。 2. 红糖馒头 材料:面粉、...
具体做法:碗里倒入400克面粉和4克酵母粉,加入200克清水拌匀,再下手揉成光滑的面团,裹上保鲜膜,放在温暖的地方发酵至两倍大。现在来准备肉馅,这个肉馅可以做两次包子,里面的豆角也可以换成其它时令蔬菜。半斤豆角洗净后,放入开水锅里焯水3分钟,捞起过凉后,挤干水分,切碎备用。碗里放入1斤猪肉末,打入1个...
做法: 1.玉米面和面粉混合,加入酵母和白糖,用温水和面,发酵至两倍大。 2.红枣去核切成丁。揉进发酵好的面团内。 3.将揉好的面团搓成长条,切成大小致的小剂子。 4.将每个小剂子揉成馒头。 5.放锅中二次发酵20分钟左右。开火蒸,上汽后蒸15分钟左右即可。开锅后等两三分钟再掀锅盖,防止塌陷。
食材:面粉300克,酵母粉3克,水200毫升,花生米200克,红糖50克,黑芝麻10克,油适量。 第一步:准备好所有食材。面粉放入碗里,放入酵母粉。清水倒在酵母上,用筷子搅拌化开,再分次倒入清水,搅拌成面絮状。搅拌至没有干面粉时,揉成光滑的面团,包上保鲜膜密封发酵半个小时。 第二步:接下来开始做花生馅,花生米放在...