做法:步骤1、食材的选择比较重要,荔浦芋头比一般的芋头更绵软,排骨选肋排,口感好很多。葱花切寸段备用。步骤2、排骨洗净后下入冷水中,加姜片,加10克料酒一起煮开去味,并清洗干净。步骤3、焯过水的排骨清洗干净,沥干水份备用。荔浦芋头切成与排骨差不多大小的方块。步骤4、热锅里加稍多的油,...