嘎嘣脆~萝卜干的做法,豆果美食为您提供嘎嘣脆~萝卜干的做法图文步骤,了解嘎嘣脆~萝卜干所需食材,掌握嘎嘣脆~萝卜干的做法技巧,让您轻松做出嘎嘣脆~萝卜干。
步骤4 萝卜控干水分 晾在通风 有阳光的地方晒干 步骤5 晒到这种表皮皱皱的程度就可以了 步骤6 【制作麻辣萝卜干】 加入所有调料拌匀 步骤7 四川的风味 和任何粥饭面粉搭配 都很搭! 步骤8 【制作辣酱萝卜干】 用上个视频的酱拌一拌就好了 但竟然吃出湖南牛肉粉店萝卜干的味道! 步骤9 一个鲜辣一个麻辣 ...
步骤1 新鲜的萝卜,绿皮的萝卜晾干更脆,白皮的好嚼,红心萝卜也可以。去头去尾洗干净备用。萝卜表皮干净整洁就不要去皮,带皮的吃起来更脆,有嚼劲。 步骤2 切成厚厚的薄片,小手指粗细的条,稍微粗点肉厚有嚼头。用衣架晾晒,更透气,干的更快。 步骤3 放在通风,有阳光的地方晾晒。 步骤4 大概2天3天就晒成这样...
3️⃣用衣架挂起来晾晒,放太阳下晒4–5天,8–9成干即可。(11斤萝卜,成品800g左右萝卜干) 4️⃣晒干的萝卜干取下来,用热水清洗掉表面的灰尘,再用开水烫洗一下生水捞出,挤干水份,撕开改刀切成段。 5️⃣萝卜干放盆里,放入盐、鸡精、白砂糖、花椒面、五香粉、芝麻油、辣椒油翻拌均匀即可。 ⚠...
香辣过瘾超开胃的,五香萝卜干有没有吸引到你的味蕾 1⃣萝卜清洗干净控干水份,去除头尾和根须,切成滚刀块,加250克盐(根据个人口感用盐),用手揉均匀,腌制过夜 2⃣腌制过夜,就腌制出了很多水份,用沥水篮控干水份,放阳光充足的地方晒2天左右,晒的有点嫣巴 ...
嘎嘣脆的萝卜干的做法 我买的青萝卜,洗干净 萝卜切片后,再按这个刀法来,忘记拍单独的照片啦! 切好一些就放盐拌一下,盐不用那么多,就是为了让萝卜出水,我是晚上切的,就用盐杀一晚上水,第二天晒 我还切了一些这样的滚刀薄片,也用盐出了下水
萝卜干焯水:水把晒好的萝卜干儿,用开水焯一遍,去掉灰尘,如果盐放多了,也可以通过这一步去掉多余的盐分。不过在锅里焯水的时候。要掌握住,不要抽的时间太长,这是萝卜干嘎嘣脆的关键,大概一分钟就左右就可以了。腌制:萝卜干焯过水以后,控水分,趁着热气撒上五香粉,干香辣椒面拌均匀即可。吃的时候切...
第1步:把我去年花了十块钱买了一堆的大萝卜先冲洗干净,再去掉头和尾部。第2步:把洗净的萝卜切成一厘米的厚片,再切成一厘米的小细条。第3步:晒好的萝卜干,我们想吃的时候拿出来用冷水浸泡三个小时左右,不要泡的时间太长,反复的冲洗干净,再把水分转干,一定要转干。第4步:依次加入蒜末、粗辣椒面...
步骤13:腌制好的萝卜切成小丁,或者小段,想怎么切都可以; 步骤14:把它们放到一个容器里,不要放太满,依次放进香油、生抽酱油、香醋、白糖,拌均匀就可以; 我每次会拌这么一小盒,一次只取一小碟,剩下的就继续这么腌着在冰箱里冷藏,吃的时候直接取到碟子里就可以了。咸香适口,入口嘎嘣脆,配上蒸熟的馒头或者熬...
1 白萝卜一个,清洗干净,切段晾干。2 晾干后先纵向切成大块。3 再改发切成条块状,晾半天风干表面水汽。4 装在较大的容器里,加适量糖,适量盐揉搓,直到萝卜出水变软(这个步骤很重要,制作出来的萝卜才嘎嘣脆)。5 装在筛子里太阳晒一天(大太阳晒半天就好了)。6 晒好的萝卜干如下图,可以马上炒菜吃,...