鸡蛋羹蒸几分钟,鸡蛋羹蒸几分钟?下面为大家介绍一下
4、放入蒸笼,盖上锅盖,水开后计时,蒸10分钟左右即可。 5、在蒸好的蛋羹上淋一小勺生抽,一小勺香油,就可以开吃啦~ 【制作小贴士】: 在具体操作时,一般不会一次只做一个鸡蛋,所以可以将2-3个鸡蛋一起按照上面的方法搅拌操作,然后再分装倒入小碗中哦。 【为什么做的鸡蛋羹呈蜂窝状】: 1、可能是使用了生水...
2、打匀蛋液很重要,如果不打均匀,蛋羹颜色黄白相间,卖相就不好了。3、蒸制的时间取决于蛋液和水分的多少,而且最好不要用生水来蒸蛋羹,我冷水入锅蒸了近20分钟至蛋液表面凝固后关火焖了3分钟。做法四 烹饪技巧 蒸蛋羹的6个小秘诀:1、打鸡蛋的时候不要转圈打,横向或者纵向打,这样才能将鸡蛋充分打散 2、...
潘宇 副主任医师 广西壮族自治区人民医院 营养科 三甲 在蒸鸡蛋羹时,一般时间在5-7分钟左右最好,不建议蒸的时间过长,否则会导致鸡蛋变老,其中含有的营养物质也会相对减少。另外在蒸鸡蛋时需要将鸡蛋液中含有的泡沫去除,蒸出的鸡蛋会更嫩。 本内容不能作为治疗依据,如有不适请到医院进行科学治疗...
9 开锅后蛋羹蒸12-15分钟,(容器不同,蒸煮时间不同,单层不锈钢容器约10分钟,今天用的陶瓷碗,时间相对长一些),把虾拿出来,剥出虾仁。10 剥出虾仁放在蛋羹上继续蒸6-7分钟。如果你用陶瓷容器,蒸的时间要适当延长。11 来点香菜点缀一下 12 看看这蛋羹的润滑软嫩程度,豆奶奶超级喜欢吃!13 今天用的温水...
通常情况下,蒸鸡蛋羹的时间需要根据鸡蛋的数量以及个人口味来决定,正常鸡蛋较少的情况下,只需要7到10分钟左右,并且蒸的时间越长,鸡蛋羹中的水分就会蒸发得越多,所以鸡蛋羹的口感就会下降,所以平时在蒸鸡蛋羹的过程中需要注意把控好时间。另外,需要注意蒸鸡蛋羹之前最好先将冷水煮沸,然后再放入鸡蛋,这样蒸出的...
蒸鸡蛋羹一般需要10-15分钟左右的时间。蒸鸡蛋羹不要加生水和热开水,加生水因自来水中有空气,水被烧沸后,空气排出,蛋羹会出现小蜂窝,影响蛋羹质量,缺乏嫩感,营养成分也会受损。也不宜用热开水,否则开水先将蛋液烫热,再去蒸,营养受损,甚至蒸不出蛋羹。最好是用温水蒸鸡蛋羹,会使营养免遭损失,也会使蛋羹表...
一、鸡蛋羹蒸多久 一般2-3个鸡蛋的蛋羹,在水开之后再蒸7-8分钟即可。前面先用大火烧开蒸锅的水,等上汽之后再开中小火蒸,如果鸡蛋个数较多且蒸碗比较大,那就需要酌情增加时间。 蒸鸡蛋的时间过长,鸡蛋羹容易蒸老了,口感不嫩;但如果蒸的时间过短,鸡蛋羹就不会完全蒸熟,里面可能还有未杀死的寄生菌,也不会...