用料:肋排、蒸肉米粉、姜、蒜粒、小葱、腐乳汁、老抽、蚝油、糖、盐、料酒 8076441浏览74403收藏 酸辣汤 用料:豆腐、冬笋、木耳、黄花、鸡蛋、香菜、盐、淀粉、鸡粉、米醋、胡椒粉、老抽、香油 6895622浏览58014收藏 鱼香肉丝 用料:猪里脊、冬笋、木耳、胡萝卜、尖椒、葱、姜、蒜、盐、豆瓣酱、鸡粉、老抽、生抽、...
材料:牛肉片200克、豆芽菜适量、辣椒油适量、花椒粉适量、葱姜蒜适量、盐适量、食用油适量 步骤:牛肉片放入开水中焯水备用。热锅凉油,加入葱姜蒜爆香。加入辣椒油、花椒粉等调料炒香。加入高汤和豆芽菜,煮沸后加入牛肉片,煮至牛肉变色,加盐调味即可。三、口水鸡 材料:鸡肉500克、葱姜适量、辣椒油适量、酱...
川菜神级鱼香肉丝 肉150、白糖2、淀粉2、香醋2.5、蒜2、姜3、大葱1、生抽1.5、盐、胡椒粉、豆瓣酱1、料酒1、泡椒 综合评分8.3(七天内2人做过) 这是一只大脸猫阿 厨师长教你四川名菜“麻婆豆腐”的正确做法 老豆腐、牛肉、豆瓣酱、花椒面、辣椒面、姜末、蒜末、蒜花、甜面酱、料酒、白糖、味精、豆豉 ...
第一步:二刀肉洗净冷水下锅,再放入葱结,姜片,花椒粒,料酒,盖上锅盖,煮至猪肉熟透。第二步:开始制作甜酱油,奶锅加入100毫升清水,再倒入50毫升酱油。第三步:放入红糖,桂皮,山奈,小茴香,开中小火煮开,煮15分钟后关火,过滤出甜酱油备用。第四步:猪肉煮的过程中翻面煮透,直至用筷子可以穿透,就...
川菜菜单Enojo65道菜谱 肉沫蒸蛋 爱吃的小猫咪3 1108695 11248 精致美味~蒜蓉香粉丝 老金菜谱 39103 203 【猪肉炖粉条】猪肉粉条大白菜,家家烧人人爱! 美食台 4877692 19929 眼睛越吃越美!香菇小油菜 小海绵life 663683 5709 蚝汁鲍鱼仔--内附处理活鲍鱼的方法 珊妮儿吃东西 23159418 130010 桂花酒酿...
川菜取材广泛,调味多变,菜式多样,口味清鲜醇浓并重,以善用麻辣调味著称,并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味,融会了东南西北各方的特点,博采众家之长,善于吸收,善于创新,享誉中外。- - 今日推荐菜单 - - 1. 【鱼香肉丝 】2.【 尖椒回锅肉 】3. 【麻婆豆腐】4. 【姜仔麻辣水...
对于经常研究川菜的我来讲,我也十分喜欢川菜,所以喜爱川菜的朋友有口福了,我要给大家分享5道经典的川式口味,这5道川菜菜谱请收下,个个都是经典川味,香味十足,吃起来太过瘾!大家一起来看看吧!第一道:鱼香茄子 准备食材:茄子、肉末、葱花、姜末、蒜末、豆瓣酱、水淀粉 1、把茄子洗干净,去掉头和尾部,...
综上所述,国宴菜单上的这七道经典川菜各具特色。从回锅肉的鲜美到水煮牛肉的嫩滑;从鱼香肉丝的酸甜到宫保鸡丁的香辣;从水煮鱼的麻辣到麻婆豆腐的嫩滑;最后是开水煮白菜的清淡爽口。这些菜品无论是从食材的选择、烹饪工艺的精湛、还是从菜品的口感和风味来看都展现了川菜的高超水平和独特魅力。这些菜品不仅满足了...
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蒜苗回锅肉——经典川菜 评分8.390 人做过 年夜饭川菜—烧三鲜、烧什锦 评分7.87 人做过 别样川菜【水滑肉】!清爽滑溜,老少皆宜! 评分8.428 人做过 酸甜微辣!川味鱼香肉丝‼️拌饭拌面真绝! 评分8.158 人做过 厨师长教你:“水煮肉片”的正宗做法,这味道真的很四川 评分9.03025 人做过 无敌下饭的四...