分享一个快被遗忘的经典本帮菜,炒什锦。, 视频播放量 4.7万播放、弹幕量 55、点赞数 1876、投硬币枚数 304、收藏人数 2356、转发人数 291, 视频作者 吃货上海小阿姨, 作者简介 不是专业厨师,只是喜欢做菜和分享的美食爱好者,相关视频:鸡胸肉最嫩最解馋的做法!椒麻水煮
【本帮炒双菇】的做法步骤 步骤1 而且最后的勾芡也很重要,不仅能让味道更浓郁,而且看起来会更有光泽,完全不比红烧肉差哦~ 步骤2 热锅倒油,加入鲜香菇和白蘑菇炒香炒出汁 *油可以多一点,一来香二来防粘锅 步骤3 加入清水、生抽、老抽和糖炒匀,加盖用中火焖3-5分钟 *水不用太多,没过香菇2/3即可 步骤...
步骤1 先炒花生,油要多,听到花生噼啪声快速取出,放一边,避免炒焦了。 步骤2 肋排要用带骨头的,切成小块,放开水出水后单独翻炒。直至金黄色。随后捞出。 步骤3 肋排的油继续炒切丁后的豆干和笋干,把豆干炒得有些硬度。 步骤4 倒入炒好的肋排,翻炒几下即可。 步骤5 加入鲜甜面酱一包。 展开全部 步骤6 步...
热锅冷油炒猪里脊,然后加入茭白煸炒,最后加入豆腐干和煮过的土豆。翻炒一会儿后加水至与所有食材齐平,倒入甜面酱,并更具个人口味加入白砂糖、盐、豆瓣酱及辣椒酱。 步骤4 大火煮开后,加盖转中小火焖10分钟左右,中间可以翻炒几次,以免土豆粘底。待到茭白变软入味后,开盖大火稍微收汁。装盘,Done! 本帮炒酱的...
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上海本帮炒三丝是很下饭的家常菜,色香味俱全。 夏天的时候,最适合做冷面的浇头。 用料 茭白2个 尖椒1个 豆干1个 肉丝 适量 配料 盐和糖 适量 做法 1.茭白,尖椒,豆干,肉都洗干净,切成细丝。 2.炒锅预热,加油等热了以后,加入切好的肉丝煸炒,七分熟盛出来。
上海姆妈这样炒本帮三丝春卷馅,春卷可炸可煎咪道老好#年夜饭菜谱 #春卷皮#春卷, - 上海音音VLOG于20240106发布在抖音,已经收获了38.3万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
荠菜口蘑炒冬笋,太鲜了! 每次做这道荠菜口蘑炒冬笋,都是光盘,冬笋脆嫩甜,搭配荠菜的清香,再来点虾仁点缀,完美,跟我做,不翻车!#冬笋 #家常菜 #本帮菜 - 摩厨阿伟于20231211发布在抖音,已经收获了138.9万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
经典本帮菜:咸瓜煸毛豆/酱瓜炒毛豆的做法步骤 步骤1 新鲜毛豆提前剥好,剥出来340g,包好保鲜膜待用,天热可冷藏。 步骤2 60g腌酱瓜切碎。我妈做的酱黄瓜咸甜适中超级好吃!成品菜肴带有一股清甜,但也不是特别甜的那种。如果你的酱瓜特别咸,可以适当泡水去掉些咸味,沥干切碎即可。
本帮炒双菇的做法步骤 步骤1 双菇对半切开,太大只的,可以一切四瓣,备用。 步骤2 热锅冷油,倒入双菇,翻炒。注意防止粘锅。 步骤3 加入净水,沫过食材2/3。加入生抽,白糖,中大火烹煮。 步骤4 煮至汤汁开始收紧,转小火继续翻炒,观察收汁情况。