超简单的茴香豆的做法,豆果美食为您提供超简单的茴香豆的做法图文步骤,了解超简单的茴香豆所需食材,掌握超简单的茴香豆的做法技巧,让您轻松做出超简单的茴香豆。
1 这段时间没有新鲜胡豆,可以干胡豆做之前用水泡30分钟!2 下锅慢炖1个小时至起沙感即可,捞起沥干备用。3 锅预热,倒入少量植物油,一定不要不要太多!4 下锅放适量的盐转小火慢煎至胡豆沙化。看个人口味,我和人细化特别沙的口感。5 小煎起沙后道放入剁碎的青椒粒,藿香,香菜,葱少许味精。翻炒片刻装...
1、首先把干蚕豆在冷水中浸泡3小时,沥干备用;2、蚕豆加适量冷水一起煮开,盖上锅盖,用大火煮15分钟;3、待豆皮微微破开时,就可以加入茴香、桂皮和少许盐,再盖上锅盖,用小火煮15分钟;4、水分基本煮干后,即可盛盘、放凉;5、一道香气浓郁,咸而透鲜的茴香豆就做好了。小贴士 酥软清鲜,越嚼越有味,...
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茴香豆看似简单易煮,其实大有讲究。须精选干蚕豆(俗称罗汉豆),淘洗下锅,加水至浸没,猛火煮约15分钟,至豆皮周缘起凸、中凹陷时,即加桂皮、茴香和酱油,再文火慢煮约15分钟始成。其时,豆皮青黄起皱,豆肉熟而不烂,软而又韧,咀嚼满口生津,香气馥郁,咸而透鲜...
茴香豆的做法 步骤1 早春时节正是新鲜蚕豆上市的时候把买回来的大蚕豆去掉外边的厚皮,就是鲜嫩的绿色蚕豆了 步骤2 剥好皮的蚕豆里放入八角也叫大茴香1个少许花椒 步骤3 加水和蚕豆持平 步骤4 加入一勺盐 步骤5 高压锅最省事3分钟就能搞定 步骤6 煮熟的茴香豆表皮起皱呈青黄色 酥香清鲜,香味浓厚。
茴香豆 站内排名5527 茴香豆原是我们绍兴地区特色地方小吃,由于价廉物美,经济实惠,逐步被城乡酒店作为四季常备的“过酒坯”;现今在绍兴老字号的咸亨酒店也是常备的下酒菜,此豆豆熟而不腐,软而不烂,吃起来咸而透鲜,回味微甘,真的越嚼越有味。 作者: 深谷幽兰...
食材 大豆 400克 小茴香 20克 香葱 2颗 生抽酱油 100克 方法/步骤 1 把小茴香和大葱洗净备用。2 把大豆洗净,用笊篱捞出控干水分。3 把大葱切成葱花,小茴香切成茴香末备用。4 生抽酱油倒入碗中备用。5 大勺烧热,放入大豆慢火翻炒。6 锅里没有水分时,放入植物油继续小火翻炒。7 待大豆全部变色熟透时...
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