胶东花饽饽是胶东妇女根据生活习俗、节日、地域特色,以面粉为主要原料创造的一种艺术样式,有“圣虫(神虫)”“花馍”“巧饽饽”等名称,广泛运用于新年、婚嫁、祝寿、百岁、七巧、上梁、祭海等胶东习俗中,在民俗活动中具有特殊地位,寓意吉祥,具有鲜明的艺术特色和生活情趣,承载着平安健康、吉祥如意、富贵长寿、五谷丰登...
袁桂燕是三里河街道盛家庄村面塑艺人,她从小跟随长辈学习蒸花馍、做面塑,在掌握了传统花馍制作的基础上又拜访名师,创建了三里飘香花饽饽品牌,她在胶东花饽饽的基础上,研制出了营养更丰富、口味更独特、造型更美观的花饽饽。 用新鲜山鸡蛋、农家...
指尖上的民俗:烟台胶东花饽饽 腊月里,制作花饽饽是烟台市胶东区的传统习俗之一,寓意来年的日子“蒸蒸日上”。胶东花饽饽以面粉为原料,用简单的工具,不仅可以捏塑成千姿百态的人物形象,还可以做成活灵活现的各种动物、鲜艳美丽的花草树木,花饽饽里承载着平安健康、吉祥如意、富贵长寿、幸福美满等美好祝福和心愿...
胶东花饽饽民俗2009年被列入山东省非物质文化遗产名录,2019年成功申报国家级非物质文化遗产代表性项目。 胶东花饽饽源自民间,寓意“蒸蒸日上”,凝聚着朴素的民族情感,寄托了世代百姓对美好生活的向往,具有鲜明的艺术特色和文化内涵。近年来,人们越来越注重发扬中华优秀传统文化,胶...
花饽饽主要分威海大花饽饽,烟台盘饽饽。胶东花饽饽以面粉为原料,用简单的工具,不仅可以捏塑成千姿百态的人物形象,还可以做成活灵活现的各种动物、鲜艳美丽的花草树木。胶东花饽饽已成为民俗风情独特的表现方式。在胶东,过大年,蒸饽饽,期盼来年的日子蒸蒸向上、红红火火。(大众日报·大众新闻客户端记者 任小杰...
最初的胶东花饽饽可能只采用最基本的材料如面粉、清水、酵母等简单配料,至于外形则相对简朴,色彩方面也显得比较单一。但是,伴随着人们生活品质的提升和审美标准的改变,胶东花饽饽的原材料选择和制作工具变得越来越多样化,引入了如花生油、果汁、蜂蜜等各种风味调料。现代的胶东花饽饽,其种类之丰富,色彩斑斓,令人目...
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在山东,饽饽不只是可口的食物,还代表着喜庆,把饽饽做出花儿,也传达着山东人的生活态度。01 饽饽,山东的一种特色面食,尤以胶东地区的大饽饽,又名花饽饽最为知名。据考证,胶东花饽饽已经有三百多年的历史,2009年,胶东花饽饽民俗被列入山东省非物质文化遗产。饽饽不是馒头,虽然二者都是山东具有代表性的面食...
胶东花饽饽有三百多年的制作历史了,至今仍流传于烟台市区、莱州、蓬莱、龙口、招远、栖霞、牟平及周边地区。2009年,胶东花饽饽民俗被列入了山东省非物质文化遗产名录。 胶东花饽饽的起源于生产力不发达的年代,那时小麦的亩产仅有200斤左右,而优质的小麦粉就成了“奢侈品”,胶东沿海的居民们用“稀罕”的小麦粉...